Recetas de la Cocina de Cookt
Favoritos caseros de cocinas de todo el mundo, cada uno con cantidades, tiempos y temperaturas exactos, y cómo se ve cuando está listo.
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MexicanaTacos de birria de res🥩 3 h 20 min · Proyecto
IndiaChana masala🍅 40 min · Fácil
JaponesaCurry katsu de pollo🥕 1 h · Media
CoreanaJapchae (salteado coreano de fideos de cristal)🍜 40 min · Media
ItalianaAlbóndigas italianas jugosas en salsa de jitomate🥩 55 min · Fácil
ItalianaMinestrone🥕 55 min · Fácil
ItalianaRisotto de champiñones🍄 45 min · Media
TailandesaPad krapow con cerdo molido🍚 20 min · Fácil
ItalianaRagú de res lento con pappardelle🥩 3 h 45 min · Media
GriegaPay de espinaca y feta en masa filo🥬 1 h 50 min · Media
ChinaMapo tofu🥩 25 min · Fácil
ItalianaRigatoni a la vodka picante🍝 30 min · Fácil
En la mesa en 30 minutos
- TailandesaPad krapow con cerdo molido🍚 20 min · Fácil
EstadounidenseSándwich de desayuno con huevo y queso🍞 15 min · Fácil
ItalianaPasta al pesto con pollo🧀 25 min · Fácil
MexicanaGuacamole en trozos🥑 10 min · Fácil
EstadounidenseHamburguesas clásicas con queso🥩 30 min · Fácil
ChinaArroz frito con huevo, chícharos y cebollín15 min · Fácil
MexicanaQuesadillas de pollo crujientes🫑 30 min · Fácil
BritánicaSalmón al horno con limón y hierbas🐟 30 min · Fácil
ItalianaAlfredo alto en proteína con queso cottage🍝 30 min · Fácil
FrancesaPain perdu20 min · Fácil
EstadounidenseSuccotash🫘 30 min · Fácil
CoreanaTteokbokki picante🐟 25 min · Fácil
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La Cocina de Cookt
Platos fuertes
Ver todo- Tacos de birria de resRes guisada en chiles, dorada en tortillas crujientes con queso derretido y remojada en el consomé rojo y sustancioso.🥩 3 h 20 min · Proyecto · 6 porciones
- Chana masalaCebollas cocidas mucho más allá de doradas, especias enteras abiertas en aceite y un golpe ácido de amchur al final.🍅 40 min · Fácil · 4 porciones
- Curry katsu de polloUna milanesa de pollo empanizada con panko, crujiente y dorada, con una salsa de curry japonés suave y brillante, y arroz.🥕 1 h · Media · 4 porciones
- Japchae (salteado coreano de fideos de cristal)Fideos elásticos de camote salteados con res, espinaca, hongos y zanahoria en una salsa sabrosa con toque a nuez.🍜 40 min · Media · 4 porciones
- Albóndigas italianas jugosas en salsa de jitomateAlbóndigas tiernas de res y cerdo con parmesano y hierbas, cocidas a fuego lento en una salsa de jitomate con ajo.🥩 55 min · Fácil · 4 porciones
- Risotto de champiñonesArroz cremoso, removido con calma, con champiñones bien dorados, vino blanco y mucho parmesano.🍄 45 min · Media · 4 porciones
- Pad krapow con cerdo molidoCerdo picante con albahaca sobre arroz con un huevo frito crujiente. El almuerzo rápido favorito de Tailandia, listo en veinte minutos.🍚 20 min · Fácil · 2 porciones
- Ragú de res lento con pappardelleEspaldilla de res guisada a fuego bajo hasta que se deshace en la salsa. Se cocina tres horas y solo tienes que estar al principio y al final.🥩 3 h 45 min · Media · 6 porciones
Sopas y guisos
Ver todo- MinestroneUna espesa sopa italiana de verduras con frijoles, pasta corta y jitomate. Es aún mejor al día siguiente, así que haz una olla grande.🥕 55 min · Fácil · 6 porciones
- Sopa de pollo con fideosMuslos de pollo cocidos en caldo con zanahoria, apio y cebolla, luego deshebrados y devueltos a la olla con fideos de huevo suaves, limón y perejil.🥕 50 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa de cebolla francesaCebollas muy caramelizadas en un caldo de res intenso, bajo una capa de baguette tostada y queso gruyere burbujeante.🍷 2 h · Media · 4 porciones
- Sopa toscana de frijol blanco y kaleUna sopa espesa con hierbas, de alubias cannellini, verduras y kale. Económica, llenadora y en una sola olla.🥕 45 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa de jitomate y pimiento rojo asadosJitomates y pimientos asados, dulces y ahumados, licuados hasta quedar tersos. Vegana, económica y aún mejor al día siguiente.🍅 55 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa de jitomate asadoJitomates, cebolla morada y una cabeza entera de ajo asados hasta quedar suaves y caramelizados, luego licuados con caldo en una sopa intensa y dulce.🍅 1 h · Fácil · 4 porciones
- Sopa de fideoFideo tostado que se cuece en un caldo vivo de jitomate y ajo para una reconfortante sopa mexicana.🍜 35 min · Fácil · 4 porciones
- VichyssoiseUna sedosa sopa francesa de poro y papa, servida fría con un toque final de crema y cebollín.🥔 55 min · Fácil · 4 porciones
Ensaladas
Ver todo- Ensalada de arúgulaArúgula con su toque picante, parmesano en láminas y limón en una fresca ensalada italiana con un sencillo aderezo de aceite de oliva.15 min · Fácil · 4 porciones
- Ensalada británica de berrosBerros con su toque picante, manzana crujiente y nueces tostadas mezclados con un aderezo intenso de mostaza.🥬 15 min · Fácil · 4 porciones
- EscalivadaPimientos, berenjena y cebolla asados y ahumados en una sencilla guarnición catalana, terminada con aceite de oliva y vinagre de jerez.1 h 5 min · Fácil · 4 porciones
- Zaalouk marroquíUna ensalada ahumada de berenjena y jitomate con comino, pimentón, ajo y un toque fresco de limón.🍆 55 min · Fácil · 4 porciones
- Col morada danesa (rødkål)Col morada cocida lentamente con manzana, vinagre y especias cálidas, una clásica guarnición danesa para un asado.🥬 1 h 15 min · Fácil · 6 porciones
- Som tam (ensalada tailandesa de papaya verde)Una vivaz ensalada tailandesa de papaya verde crujiente, limón, chile, salsa de pescado y cacahuates tostados.🍅 25 min · Fácil · 4 porciones
- Tzatziki griegoUn dip de yogur griego fresco y cremoso con pepino, ajo, eneldo y un poco de limón.🥒 20 min · Fácil · 4 porciones
- Salada de polvo (ensalada portuguesa de pulpo)Pulpo tierno aderezado con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil y cebolla crujiente en una fresca ensalada portuguesa.🐙 1 h 45 min · Media · 4 porciones
Desayuno y brunch
Ver todo- Sándwich de desayuno con huevo y quesoUn huevo suave doblado, cheddar derretido y tocino crujiente en un pan tostado. Listo en 15 minutos.🍞 15 min · Fácil · 2 porciones
- Hash de chorizo y papa para el desayunoPapas crujientes fritas en el aceite rojo que suelta el chorizo, con huevos cocidos directamente en el sartén.🥔 40 min · Fácil · 2 porciones
- Pain perduRebanadas doradas de pan francés con mantequilla, perfumadas con vainilla y canela y terminadas con un poco de azúcar.20 min · Fácil · 2 porciones
- Huevos revueltos suaves sobre pan tostadoHuevos removidos lentamente a fuego bajo hasta cuajar en pliegues suaves y brillantes. Retíralos antes: se siguen cocinando en el plato.🍞 10 min · Fácil · 2 porciones
- Avena remojada con frutos rojosAvena remojada toda la noche en leche de avena para que amanezca suave y espesa. Cinco minutos la noche anterior y el desayuno te espera en el refrigerador.🫐 8 h 5 min · Fácil · 2 porciones
- MenemenHuevos revueltos suaves entre pimientos dulces y jitomates jugosos.🫑 25 min · Fácil · 4 porciones
- Huevos a la mexicanaHuevos revueltos suaves con jitomate, cebolla y chile para un desayuno mexicano lleno de sabor y reconfortante.🍅 20 min · Fácil · 2 porciones
- Yogur griego con miel y nuecesYogur griego espeso cubierto con miel aromática, nueces tostadas y un poco de canela.10 min · Fácil · 2 porciones
Guarniciones y botanas
Ver todo- Coles de Bruselas asadasColes de Bruselas de orillas crujientes con ajo dorado, limón y un toque de maple.35 min · Fácil · 4 porciones
- SuccotashUna guarnición estadounidense con mantequilla, de frijoles lima tiernos y elote dulce con pimientos crujientes y hierbas frescas.🫘 30 min · Fácil · 4 porciones
- Alitas búfaloAlitas de pollo crujientes bañadas en una salsa picante con mantequilla y un toque ácido, con apio fresco al lado.🍗 1 h · Fácil · 4 porciones
- Hummus clásicoGarbanzos de lata licuados más tiempo del que parece necesario con tahini, limón y agua helada, hasta quedar ligeros y muy tersos.🫘 10 min · Fácil · 6 porciones
- Nachos cargadosTotopos en capas con frijoles negros especiados y cheddar, horneados hasta que se derrita el queso y cubiertos con jitomate fresco, jalapeños en vinagre y crema ácida.🫘 30 min · Fácil · 4 porciones
- Papas a la delfinesaPapas en rebanadas finas horneadas lentamente en crema con ajo hasta quedar tiernas bajo una superficie dorada y burbujeante.🥔 1 h 25 min · Fácil · 6 porciones
- Frijoles refritos mexicanosFrijoles pintos cremosos cocidos con cebolla, ajo y comino, una reconfortante guarnición mexicana.🫘 35 min · Fácil · 4 porciones
- BruschettaPan de masa madre tostado cubierto con jitomates jugosos, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva.🍅 20 min · Fácil · 4 porciones
Postres y repostería
Ver todo- Pay de espinaca y feta en masa filoExprime bien la espinaca y arruga la masa filo sin apretarla. Se hornea 45 minutos sin que tengas que hacer nada.🥬 1 h 50 min · Media · 6 porciones
- Crumble de manzanaManzanas suaves y ácidas con canela bajo una cubierta dorada y crujiente de avena. Hecho con mantequilla vegetal, así que es vegano.🍎 1 h 5 min · Fácil · 6 porciones
- Macarrones con queso al hornoMacarrones en una sedosa salsa de cheddar añejo bajo una cubierta dorada y crujiente. Puro consuelo.🍝 50 min · Fácil · 6 porciones
- Pan de plátano con mantequilla tostadaMantequilla dorada hasta que huele a caramelo, plátanos muy maduros y una cubierta de azúcar que cruje. Mientras más negros los plátanos, mejor queda el pan.🍌 1 h 45 min · Fácil · 10 porciones
- Galletas con chispas de chocolateCrujientes en las orillas, suaves en el centro, con charquitos de chocolate amargo. La masa queda mejor después de una noche en el refrigerador.🍫 35 min · Fácil · 12 porciones
- Pay de nuezUn clásico pay estadounidense con nueces pecanas tostadas y un relleno intenso, apenas cuajado.1 h 30 min · Media · 8 porciones
- Camote gratinadoUna clásica guarnición estadounidense de camote cremoso con canela bajo una cubierta crujiente de nuez pecana y azúcar mascabado.🍠 1 h 15 min · Fácil · 8 porciones
- Panna cotta de vainilla con fresas asadasUna crema suave, apenas cuajada, con fresas asadas como mermelada. Prepárala el día anterior y estará lista cuando tú lo estés.🍓 25 min · Fácil · 6 porciones
Las imágenes son ilustraciones de cada platillo generadas con IA hasta que lo cocinemos y lo fotografiemos.