Recetas de la Cocina de Cookt
Favoritos caseros de cocinas de todo el mundo, cada uno con cantidades, tiempos y temperaturas exactos, y cómo se ve cuando está listo.
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MexicanaTacos de birria de ternera🥩 3 h 20 min · Proyecto
IndiaChana masala🍅 40 min · Fácil
JaponesaCurry katsu de pollo🥕 1 h · Media
CoreanaJapchae (salteado coreano de fideos de cristal)🍜 40 min · Media
ItalianaAlbóndigas italianas jugosas en salsa de tomate🥩 55 min · Fácil
ItalianaMinestrone🥕 55 min · Fácil
ItalianaRisotto de champiñones🍄 45 min · Media
TailandesaPad krapow con cerdo picado🍚 20 min · Fácil
ItalianaRagú de ternera lento con pappardelle🥩 3 h 45 min · Media
GriegaTarta de espinacas y feta en masa filo🥬 1 h 50 min · Media
ChinaMapo tofu🥩 25 min · Fácil
ItalianaRigatoni a la vodka picante🍝 30 min · Fácil
En la mesa en 30 minutos
- TailandesaPad krapow con cerdo picado🍚 20 min · Fácil
EstadounidenseSándwich de desayuno con huevo y queso🍞 15 min · Fácil
ItalianaPasta al pesto con pollo🧀 25 min · Fácil
MexicanaGuacamole en trozos🥑 10 min · Fácil
EstadounidenseHamburguesas clásicas con queso🥩 30 min · Fácil
ChinaArroz frito con huevo, guisantes y cebolleta15 min · Fácil
MexicanaQuesadillas de pollo crujientes🫑 30 min · Fácil
BritánicaSalmón al horno con limón y hierbas🐟 30 min · Fácil
ItalianaAlfredo alto en proteína con queso cottage🍝 30 min · Fácil
FrancesaPain perdu20 min · Fácil
EstadounidenseSuccotash🫘 30 min · Fácil
CoreanaTteokbokki picante🐟 25 min · Fácil
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La Cocina de Cookt
Platos principales
Ver todo- Tacos de birria de terneraTernera guisada en chiles, dorada en tortillas crujientes con queso derretido y remojada en el consomé rojo y sustancioso.🥩 3 h 20 min · Proyecto · 6 raciones
- Chana masalaCebollas cocidas mucho más allá de doradas, especias enteras abiertas en aceite y un golpe ácido de amchur al final.🍅 40 min · Fácil · 4 raciones
- Curry katsu de polloUna milanesa de pollo empanada con panko, crujiente y dorada, con una salsa de curry japonés suave y brillante, y arroz.🥕 1 h · Media · 4 raciones
- Japchae (salteado coreano de fideos de cristal)Fideos elásticos de boniato salteados con ternera, espinacas, setas y zanahoria en una salsa sabrosa con toque a nuez.🍜 40 min · Media · 4 raciones
- Albóndigas italianas jugosas en salsa de tomateAlbóndigas tiernas de ternera y cerdo con parmesano y hierbas, cocidas a fuego lento en una salsa de tomate con ajo.🥩 55 min · Fácil · 4 raciones
- Risotto de champiñonesArroz cremoso, removido con calma, con champiñones bien dorados, vino blanco y mucho parmesano.🍄 45 min · Media · 4 raciones
- Pad krapow con cerdo picadoCerdo picante con albahaca sobre arroz con un huevo frito crujiente. La comida rápida favorita de Tailandia, listo en veinte minutos.🍚 20 min · Fácil · 2 raciones
- Ragú de ternera lento con pappardelleEspaldilla de ternera guisada a fuego bajo hasta que se deshace en la salsa. Se cocina tres horas y solo tienes que estar al principio y al final.🥩 3 h 45 min · Media · 6 raciones
Sopas y guisos
Ver todo- MinestroneUna espesa sopa italiana de verduras con alubias, pasta corta y tomate. Es aún mejor al día siguiente, así que haz una olla grande.🥕 55 min · Fácil · 6 raciones
- Sopa de pollo con fideosMuslos de pollo cocidos en caldo con zanahoria, apio y cebolla, luego desmenuzados y devueltos a la olla con fideos de huevo suaves, limón y perejil.🥕 50 min · Fácil · 4 raciones
- Sopa de cebolla francesaCebollas muy caramelizadas en un caldo de ternera intenso, bajo una capa de baguette tostada y queso gruyere burbujeante.🍷 2 h · Media · 4 raciones
- Sopa toscana de alubias blancas y kaleUna sopa espesa con hierbas, de alubias cannellini, verduras y kale. Económica, saciante y en una sola olla.🥕 45 min · Fácil · 4 raciones
- Sopa de tomate y pimiento rojo asadosTomates y pimientos asados, dulces y ahumados, triturados hasta quedar finos. Vegana, económica y aún mejor al día siguiente.🍅 55 min · Fácil · 4 raciones
- Sopa de tomate asadoTomates, cebolla morada y una cabeza entera de ajo asados hasta quedar suaves y caramelizados, luego triturados con caldo en una sopa intensa y dulce.🍅 1 h · Fácil · 4 raciones
- Sopa de fideoFideo tostado que se cuece en un caldo vivo de tomate y ajo para una reconfortante sopa mexicana.🍜 35 min · Fácil · 4 raciones
- VichyssoiseUna sedosa sopa francesa de puerro y patata, servida fría con un toque final de nata y cebollino.🥔 55 min · Fácil · 4 raciones
Ensaladas
Ver todo- Ensalada de rúculaRúcula con su toque picante, parmesano en láminas y limón en una fresca ensalada italiana con un sencillo aderezo de aceite de oliva.15 min · Fácil · 4 raciones
- Ensalada británica de berrosBerros con su toque picante, manzana crujiente y nueces tostadas mezclados con un aderezo intenso de mostaza.🥬 15 min · Fácil · 4 raciones
- EscalivadaPimientos, berenjena y cebolla asados y ahumados en una sencilla guarnición catalana, terminada con aceite de oliva y vinagre de jerez.1 h 5 min · Fácil · 4 raciones
- Zaalouk marroquíUna ensalada ahumada de berenjena y tomate con comino, pimentón, ajo y un toque fresco de limón.🍆 55 min · Fácil · 4 raciones
- Col morada danesa (rødkål)Col morada cocida lentamente con manzana, vinagre y especias cálidas, una clásica guarnición danesa para un asado.🥬 1 h 15 min · Fácil · 6 raciones
- Som tam (ensalada tailandesa de papaya verde)Una vivaz ensalada tailandesa de papaya verde crujiente, lima, chile, salsa de pescado y cacahuetes tostados.🍅 25 min · Fácil · 4 raciones
- Tzatziki griegoUn dip de yogur griego fresco y cremoso con pepino, ajo, eneldo y un poco de limón.🥒 20 min · Fácil · 4 raciones
- Salada de polvo (ensalada portuguesa de pulpo)Pulpo tierno aderezado con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, perejil y cebolla crujiente en una fresca ensalada portuguesa.🐙 1 h 45 min · Media · 4 raciones
Desayuno y brunch
Ver todo- Sándwich de desayuno con huevo y quesoUn huevo suave doblado, cheddar derretido y beicon crujiente en un pan tostado. Listo en 15 minutos.🍞 15 min · Fácil · 2 raciones
- Hash de chorizo y patata para el desayunoPatatas crujientes fritas en el aceite rojo que suelta el chorizo, con huevos cocidos directamente en la sartén.🥔 40 min · Fácil · 2 raciones
- Pain perduRebanadas doradas de pan francés con mantequilla, perfumadas con vainilla y canela y terminadas con un poco de azúcar.20 min · Fácil · 2 raciones
- Huevos revueltos suaves sobre pan tostadoHuevos removidos lentamente a fuego bajo hasta cuajar en pliegues suaves y brillantes. Retíralos antes: se siguen cocinando en el plato.🍞 10 min · Fácil · 2 raciones
- Avena remojada con frutos rojosAvena remojada toda la noche en leche de avena para que amanezca suave y espesa. Cinco minutos la noche anterior y el desayuno te espera en la nevera.🫐 8 h 5 min · Fácil · 2 raciones
- MenemenHuevos revueltos suaves entre pimientos dulces y tomates jugosos.🫑 25 min · Fácil · 4 raciones
- Huevos a la mexicanaHuevos revueltos suaves con tomate, cebolla y chile para un desayuno mexicano lleno de sabor y reconfortante.🍅 20 min · Fácil · 2 raciones
- Yogur griego con miel y nuecesYogur griego espeso cubierto con miel aromática, nueces tostadas y un poco de canela.10 min · Fácil · 2 raciones
Guarniciones y aperitivos
Ver todo- Coles de Bruselas asadasColes de Bruselas de bordes crujientes con ajo dorado, limón y un toque de sirope de arce.35 min · Fácil · 4 raciones
- SuccotashUna guarnición estadounidense con mantequilla, de judías de Lima tiernas y maíz dulce con pimientos crujientes y hierbas frescas.🫘 30 min · Fácil · 4 raciones
- Alitas búfaloAlitas de pollo crujientes bañadas en una salsa picante con mantequilla y un toque ácido, con apio fresco al lado.🍗 1 h · Fácil · 4 raciones
- Hummus clásicoGarbanzos de bote triturados más tiempo del que parece necesario con tahini, limón y agua helada, hasta quedar ligeros y muy tersos.🫘 10 min · Fácil · 6 raciones
- Nachos cargadosTotopos en capas con alubias negras especiadas y cheddar, horneados hasta que se derrita el queso y cubiertos con tomate fresco, jalapeños en vinagre y nata agria.🫘 30 min · Fácil · 4 raciones
- Patatas a la delfinesaPatatas en láminas finas horneadas lentamente en nata con ajo hasta quedar tiernas bajo una superficie dorada y burbujeante.🥔 1 h 25 min · Fácil · 6 raciones
- Frijoles refritos mexicanosFrijoles pintos cremosos cocidos con cebolla, ajo y comino, una reconfortante guarnición mexicana.🫘 35 min · Fácil · 4 raciones
- BruschettaPan de masa madre tostado cubierto con tomates jugosos, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva.🍅 20 min · Fácil · 4 raciones
Postres y repostería
Ver todo- Tarta de espinacas y feta en masa filoExprime bien la espinaca y arruga la masa filo sin apretarla. Se hornea 45 minutos sin que tengas que hacer nada.🥬 1 h 50 min · Media · 6 raciones
- Crumble de manzanaManzanas suaves y ácidas con canela bajo una cubierta dorada y crujiente de avena. Hecho con mantequilla vegetal, así que es vegano.🍎 1 h 5 min · Fácil · 6 raciones
- Macarrones con queso al hornoMacarrones en una sedosa salsa de cheddar añejo bajo una cubierta dorada y crujiente. Puro consuelo.🍝 50 min · Fácil · 6 raciones
- Pan de plátano con mantequilla tostadaMantequilla dorada hasta que huele a caramelo, plátanos muy maduros y una cubierta de azúcar que cruje. Cuanto más negros los plátanos, mejor queda el pan.🍌 1 h 45 min · Fácil · 10 raciones
- Galletas con chispas de chocolateCrujientes en los bordes, suaves en el centro, con charquitos de chocolate amargo. La masa queda mejor después de una noche en la nevera.🍫 35 min · Fácil · 12 raciones
- Tarta de nueces pecanasUna clásica tarta estadounidense con nueces pecanas tostadas y un relleno intenso, apenas cuajado.1 h 30 min · Media · 8 raciones
- Boniato gratinadoUna clásica guarnición estadounidense de boniato cremoso con canela bajo una cubierta crujiente de nuez pecana y azúcar moreno.🍠 1 h 15 min · Fácil · 8 raciones
- Panna cotta de vainilla con fresas asadasUna crema suave, apenas cuajada, con fresas asadas como mermelada. Prepárala el día anterior y estará lista cuando tú lo estés.🍓 25 min · Fácil · 6 raciones
Las imágenes son ilustraciones de cada plato generadas con IA hasta que lo cocinemos y lo fotografiemos.