Personaje de la Cocina de Cookt
Dan
@diner.dan · Clásicos estadounidenses
Dan cocina los clásicos estadounidenses que se te antojan: smash burgers, macarrones con queso, chili y una buena pila de hotcakes. Sin complicaciones, puro sabor.
Platos fuertes
- Pimientos rellenos de carne, arroz y quesoPimientos dulces asados rellenos de carne de res sazonada, arroz y jitomate, gratinados con queso burbujeante.🫑 1 h 10 min · Fácil · 4 porciones
- Macarrones con queso en la estufaMacarrones en una salsa suave y bien quesosa, hecha en una sola olla mientras se cuece la pasta. Sin horno y sin pan molido, solo lo mejor.🍝 25 min · Fácil · 4 porciones
- Hamburguesas de pollo crujienteMuslos de pollo remojados en buttermilk, pasados por harina sazonada y fritos en poco aceite hasta quedar dorados y crujientes, en panes suaves con lechuga y mayonesa.🥬 1 h 5 min · Media · 4 porciones
- Egg roll en tazónTodo el sabor del relleno de un egg roll, sin la envoltura. Cerdo, col y jengibre en 25 minutos.🥩 25 min · Fácil · 4 porciones
- Lobster roll clásicoLangosta dulce aderezada con limón y cebollín, dentro de un pan tostado con mantequilla abierto por arriba.🌭 25 min · Fácil · 2 porciones
- Hamburguesa clásica estadounidenseJugosas carnes de res sazonadas con lechuga crujiente, jitomate, cebolla y queso en panes suaves tostados.🥩 25 min · Fácil · 4 porciones
- BLT clásicoTocino crujiente, lechuga fría y jitomate maduro en pan tostado con mucha mayonesa. El secreto está en salar el jitomate.🥓 15 min · Fácil · 2 porciones
- Pollo "cásate conmigo"Pollo sellado en una salsa cremosa de jitomate deshidratado y parmesano. Sírvelo sobre pasta, arroz o puré.🍅 35 min · Fácil · 4 porciones
- Tuna meltAtún con mayonesa avivado con cebolla morada, apio y limón, sobre pan de masa madre tostado bajo una capa gruesa de queso cheddar gratinado hasta burbujear.🐟 15 min · Fácil · 2 porciones
- Camarones con gritsGrits cremosos con cheddar cubiertos con camarones ahumados y con ajo, y un toque fresco de limón.🧀 40 min · Fácil · 4 porciones
Sopas y guisos
- Sopa de pollo con fideosMuslos de pollo cocidos en caldo con zanahoria, apio y cebolla, luego deshebrados y devueltos a la olla con fideos de huevo suaves, limón y perejil.🥕 50 min · Fácil · 4 porciones
- Crema de calabaza asadaCalabaza asada licuada con leche de coco, pimentón ahumado y un poco de nuez moscada. Sedosa y sin lácteos.🥥 55 min · Fácil · 4 porciones
- GumboUn abundante gumbo al estilo de Luisiana con un roux oscuro, salchicha ahumada, pollo tierno y especias que calientan.🫑 1 h 40 min · Media · 6 porciones
Ensaladas
- Ensalada WaldorfManzanas crujientes, apio y uvas con nueces tostadas en un aderezo cremoso y ligeramente ácido.🍎 15 min · Fácil · 4 porciones
- Ensalada de siete capasUn clásico estadounidense crujiente que se prepara con anticipación, en capas con aderezo cremoso, cheddar añejo y tocino ahumado.🧀 30 min · Fácil · 8 porciones
Desayuno y brunch
- Sándwich de desayuno con huevo y quesoUn huevo suave doblado, cheddar derretido y tocino crujiente en un pan tostado. Listo en 15 minutos.🍞 15 min · Fácil · 2 porciones
- Biscuits con gravyBiscuits hojaldrados de buttermilk cubiertos con un gravy cremoso de salchicha con pimienta, para un reconfortante desayuno estadounidense.🥩 45 min · Media · 4 porciones
Guarniciones y botanas
- SuccotashUna guarnición estadounidense con mantequilla, de frijoles lima tiernos y elote dulce con pimientos crujientes y hierbas frescas.🫘 30 min · Fácil · 4 porciones
- Alitas búfaloAlitas de pollo crujientes bañadas en una salsa picante con mantequilla y un toque ácido, con apio fresco al lado.🍗 1 h · Fácil · 4 porciones
- Hush puppiesBuñuelos de harina de maíz crujientes y dorados, con el centro suave, cebolla dulce y un poco de pimienta negra.🌽 30 min · Fácil · 4 porciones
- Pretzels suavesPretzels caseros, dorados y elásticos, terminados con sal gruesa y una corteza café y brillante.1 h 45 min · Media · 8 porciones
