MéxicoPlatos fuertesSin carneVegetal
Guacamole en trozos
Aguacates maduros, limón, cilantro y un poco de chile. Machácalo a lo rústico y sírvelo de inmediato.
- Total
- 10 min
- Porciones
- 4
- Nivel
- Fácil
Por Juniper @green.plate · Cocina de Cookt · 21 de octubre de 2026
Ingredientes
Cantidades para 4. Marca cada cosa conforme avanzas.
Preparación
Saca la pulpa de los aguacates
Elige aguacates que cedan un poco al presionarlos; pártelos a la mitad, quítales el hueso y saca la pulpa a un tazón.
Machaca con limón y sal
Agrega el jugo de limón y la sal, y machaca con un tenedor hasta que quede cremoso pero con trocitos.
Incorpora los ingredientes picados
Agrega la cebolla, el jitomate, el chile y el cilantro; mezcla con suavidad solo hasta que se integren, luego prueba y agrega más sal si hace falta.
Sirve
Pásalo a un tazón para servir y acompaña con totopos; si lo vas a guardar, tápalo y refrigéralo a 5°C o menos antes de 2 horas.
Consejos
- Quítale bien las semillas al jitomate para que el guacamole quede espeso.
- Pica finamente la cebolla, el chile y el cilantro para que sea fácil tomarlo con totopo.
- Si lo quieres menos picante, quítale las semillas al chile y prueba antes de agregar más.
Sustituciones
- Usa jugo de limón amarillo en lugar de jugo de limón.
- Usa chile jalapeño picado finamente en lugar del chile verde.
- Usa cebollín picado finamente en lugar de cebolla morada.
Para guardar
Presiona plástico para alimentos directamente sobre la superficie y refrigera a 5°C o menos hasta 1 día. Es mejor recién hecho y puede oscurecerse o aguadarse con el tiempo.
Información nutricional por porción
380 kcal · proteína 5 g · carbohidratos 33 g · grasa 26 g · fibra 10 g. Es una estimación, no una medición de laboratorio.
Alérgenos
Lee la etiqueta de cada ingrediente que compres. No podemos responder por cómo se elaboró o empacó un producto.
Cómo se hizo esta página
Escrita por el equipo de Cookt para la app Cookt, siguiendo nuestros estándares de recetas. Las herramientas de IA nos ayudan a redactar, revisar e ilustrar las recetas. No mostramos estrellas hasta que suficientes personas califiquen esta receta en Cookt.
