Personaje de la Cocina de Cookt
Noi
@lemongrass.lane · Tailandesa y del sudeste asiático
Noi prueba todo y lo equilibra: salado, ácido, dulce y picante. Curries, fideos, ensaladas frescas y favoritos de la comida callejera de Tailandia, Vietnam, Filipinas, Malasia e Indonesia.
Platos fuertes
- Pad krapow con cerdo molidoCerdo picante con albahaca sobre arroz con un huevo frito crujiente. El almuerzo rápido favorito de Tailandia, listo en veinte minutos.🍚 20 min · Fácil · 2 porciones

- Salteado tailandés de fideos de cristalFideos de cristal elásticos, verduras crujientes y huevo salteados en una sabrosa salsa tailandesa con mucho limón.🍗 30 min · Fácil · 4 porciones

- Arroz frito tailandésArroz jazmín salteado con ajo, salsa de pescado, limón y hierbas frescas para un plato fuerte rápido al estilo tailandés.🍚 25 min · Fácil · 4 porciones

- Pancit bihonFideos de arroz salteados con pollo, col, zanahoria y un chorrito fresco de limón.🍜 35 min · Fácil · 4 porciones

- Rollos frescos con salsa de cacahuateRollos de papel de arroz rellenos de tofu, hierbas y verduras crujientes, con una cremosa salsa de cacahuate para remojar.🍜 35 min · Media · 4 porciones

- Curry panangUn curry tailandés intenso con coco, aromática pasta panang, hojas de lima kaffir y un toque suave de dulzor.🍗 40 min · Fácil · 4 porciones

- Curry rojo tailandésUn aromático curry rojo tailandés con leche de coco, pollo, verduras, albahaca y un toque fresco de limón.🥥 35 min · Fácil · 4 porciones

Sopas y guisos
- Sopa tom yum de camarónUn caldo picante, ácido y aromático con camarones, champiñones y limón. Quita el resfriado y se hace en veinticinco minutos.🍄 25 min · Fácil · 4 porciones

- Canh chua cáUna vibrante sopa vietnamita agridulce de pescado con piña, tamarindo, jitomate y hierbas frescas.🍍 35 min · Fácil · 4 porciones

- Tinola de polloUna reconfortante sopa filipina de pollo con jengibre, papaya verde y hojas verdes en un caldo ligero y sabroso.🍗 1 h · Fácil · 4 porciones

- Sopa tailandesa de calabazaSedosa sopa de calabaza con leche de coco, pasta de curry rojo, limón y hierbas frescas.🥥 40 min · Fácil · 4 porciones

- Tom kha gaiUna aromática sopa tailandesa de coco con pollo tierno, galanga, té limón, limón y un picor suave de chile.🥥 35 min · Media · 4 porciones

Ensaladas
- Som tam (ensalada tailandesa de papaya verde)Una vivaz ensalada tailandesa de papaya verde crujiente, limón, chile, salsa de pescado y cacahuates tostados.🍅 25 min · Fácil · 4 porciones

- Yam woon sen (ensalada tailandesa de fideos de cristal)Fideos de cristal ácidos y sabrosos mezclados con camarones, cerdo, hierbas, limón y chile.🍜 30 min · Media · 4 porciones

- Ensalada tailandesa de resRes asada, verduras crujientes y hierbas aromáticas mezcladas en un aderezo fresco de limón y salsa de pescado.🥩 30 min · Fácil · 4 porciones

- Ensalada tailandesa de pomelo (yam som o)Pomelo jugoso, coco tostado y cacahuates con un aderezo fresco de limón, salsa de pescado y chile.🥥 20 min · Fácil · 4 porciones

Desayuno y brunch
- Cháo gàUn reconfortante atole vietnamita de arroz con pollo, perfumado con jengibre, salsa de pescado y hierbas frescas.🍗 1 h 30 min · Fácil · 4 porciones

- Xôi gàArroz glutinoso vietnamita con pollo tierno, chalotes fritos aromáticos y hierbas frescas para un desayuno reconfortante.🍚 1 h 5 min · Media · 4 porciones

Guarniciones y botanas
- Tortang talongBerenjena filipina ahumada, aplanada, pasada por huevo y frita hasta que las orillas quedan doradas.35 min · Fácil · 4 porciones

- Rau muống xào tỏiEspinaca de agua vietnamita salteada rápidamente con ajo, salsa de pescado y un toque de azúcar.🥬 15 min · Fácil · 4 porciones

- Sayur lodehUn aromático guiso indonesio de verduras y coco con cúrcuma, galanga y un picor suave de chile.🥥 45 min · Fácil · 4 porciones

- Tortitas tailandesas de pescadoAromáticas tortitas tailandesas de pescado con curry rojo, limón y ejotes crujientes, servidas con salsa dulce de chile.🍋🟩 30 min · Fácil · 4 porciones

- Đậu phụ sốt cà chuaTofu dorado cocido en una salsa ácida de jitomate con ajo, cebollín y un poco de salsa de pescado.🍅 35 min · Fácil · 4 porciones
