Recetas italianas
Cocina italiana, presentada como un menú, con cada cantidad, tiempo y temperatura por escrito.
Platos fuertes
- Albóndigas italianas jugosas en salsa de jitomateAlbóndigas tiernas de res y cerdo con parmesano y hierbas, cocidas a fuego lento en una salsa de jitomate con ajo.🥩 55 min · Fácil · 4 porciones
- Risotto de champiñonesArroz cremoso, removido con calma, con champiñones bien dorados, vino blanco y mucho parmesano.🍄 45 min · Media · 4 porciones
- Ragú de res lento con pappardelleEspaldilla de res guisada a fuego bajo hasta que se deshace en la salsa. Se cocina tres horas y solo tienes que estar al principio y al final.🥩 3 h 45 min · Media · 6 porciones
- Pasta al pesto con polloUn pesto fresco de albahaca licuado mientras hierve el agua, mezclado con penne, pollo sellado y jitomates cherry dulces.🧀 25 min · Fácil · 4 porciones
- Alfredo alto en proteína con queso cottageUna salsa cremosa estilo Alfredo con ajo, hecha con queso cottage licuado, con pollo sellado y pasta.🍝 30 min · Fácil · 4 porciones
- Spaghetti carbonaraSpaghetti, pancetta crujiente y una salsa sedosa de yemas y pecorino. Nunca lleva crema.🍝 25 min · Media · 4 porciones
- Linguine con camarones al ajoCamarones jugosos, mucho ajo, limón y perejil, mezclados con linguine y un poco del agua de la pasta para que quede brillante.🍝 20 min · Fácil · 2 porciones
- Saltimbocca alla romanaTernera tierna, prosciutto sabroso y salvia fresca se unen en una salsa de vino blanco con mantequilla.🥩 30 min · Media · 4 porciones
- Rigatoni a la vodka picanteRigatoni en una salsa rosada de jitomate y crema con un toque de chile y un chorrito de vodka para darle profundidad.🍝 30 min · Fácil · 4 porciones
- Pollo cacciatoreMuslos con hueso guisados con pimientos, jitomate y aceitunas hasta que la salsa queda intensa y la carne se desprende sola.🍗 1 h 5 min · Fácil · 4 porciones
- Spaghetti aglio e olioAjo dorado suavemente en aceite de oliva con chile y perejil, mezclado con spaghetti. Cocina de despensa en su mejor versión.🍝 20 min · Fácil · 2 porciones
- Spaghetti a la boloñesaCarne molida de res bien dorada y luego cocida lentamente con jitomate, vino tinto y un poco de leche hasta quedar espesa, intensa y brillante.🥩 1 h 10 min · Fácil · 4 porciones
- Bucatini all'amatricianaBucatini cubiertos con una salsa de jitomate llena de sabor, guanciale crujiente, chile y pecorino.🍝 35 min · Fácil · 4 porciones
- Pollo piccataPollo dorado en una salsa fresca de limón, alcaparras y mantequilla, lista para una cena sencilla entre semana.🍗 35 min · Fácil · 4 porciones
- Gnocchi al pestoGnocchi de papa esponjosos mezclados con un aromático pesto de albahaca, parmesano y un poco de agua de la pasta.🥔 20 min · Fácil · 4 porciones
- Panini italianoPanini crujientes y dorados rellenos de mozzarella, jitomate, albahaca y un poco de pesto.🧀 18 min · Fácil · 2 porciones
- Salchichas italianas con pimientosJugosas salchichas italianas cocidas con pimientos dulces, cebolla, ajo y jitomate en un plato abundante de un solo sartén.🫑 45 min · Fácil · 4 porciones
- Pasta al pestoUna sencilla pasta italiana mezclada con un aromático pesto de albahaca, parmesano y un chorrito de agua de la pasta.🍝 25 min · Fácil · 4 porciones
- Risotto ai funghiCremoso risotto italiano de hongos con porcini, parmesano y un poco de mantequilla incorporada al final.🍄 45 min · Media · 4 porciones
Sopas y guisos
- MinestroneUna espesa sopa italiana de verduras con frijoles, pasta corta y jitomate. Es aún mejor al día siguiente, así que haz una olla grande.🥕 55 min · Fácil · 6 porciones
- Sopa toscana de frijol blanco y kaleUna sopa espesa con hierbas, de alubias cannellini, verduras y kale. Económica, llenadora y en una sola olla.🥕 45 min · Fácil · 4 porciones
- RibollitaUna abundante sopa toscana de alubias cannellini, cavolo nero y pan, cocida con jitomate y verduras aromáticas.🥕 1 h 15 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa italiana de tortelliniUn caldo de jitomate reconfortante con tortellini de queso, verduras tiernas, espinaca y una lluvia de parmesano.🥕 35 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa de bodas italianaAlbóndigas tiernas, hojas verdes y pasta pequeña cocidas en un sabroso caldo de pollo.🥩 45 min · Fácil · 4 porciones
- Pasta e fagioliUna reconfortante sopa italiana de frijoles, pasta y verduras, terminada con parmesano y hierbas aromáticas.🥕 50 min · Fácil · 4 porciones
- Sopa stracciatellaUn reconfortante caldo italiano con delicadas hebras de huevo, parmesano y espinaca fresca.🧀 20 min · Fácil · 4 porciones
- Tortellini en brodoTortellini tiernos en un caldo de pollo claro y sabroso con un poco de parmesano y perejil fresco.🥕 25 min · Fácil · 4 porciones
Ensaladas
- Ensalada de arúgulaArúgula con su toque picante, parmesano en láminas y limón en una fresca ensalada italiana con un sencillo aderezo de aceite de oliva.15 min · Fácil · 4 porciones
- Insalata di mareUna fresca ensalada italiana de mariscos con limón, perejil, apio y mariscos tiernos, servida fría o a temperatura ambiente.🦐 35 min · Media · 4 porciones
- CaponataLa caponata siciliana de berenjena equilibra sabores dulces, ácidos y salados con aceitunas, alcaparras y vinagre.🍆 55 min · Media · 4 porciones
Desayuno y brunch
- Huevos al horno a la italianaHuevos horneados en una salsa intensa de jitomate con ajo, albahaca y mozzarella derretida para un reconfortante desayuno italiano.🍅 35 min · Fácil · 2 porciones
- Frittata italianaUna frittata dorada y tierna con cebolla dulce, calabacita, albahaca y parmesano.🥒 30 min · Fácil · 4 porciones
Guarniciones y botanas
- BruschettaPan de masa madre tostado cubierto con jitomates jugosos, albahaca fresca, ajo y aceite de oliva.🍅 20 min · Fácil · 4 porciones
- Calabacitas fritasRodajas de calabacita doradas y crujientes con un empanizado sabroso de parmesano y un chorrito de limón.🍞 35 min · Fácil · 4 porciones
- Polenta cremosa italianaUna reconfortante guarnición italiana de polenta suave terminada con mantequilla y parmesano.🌽 40 min · Fácil · 4 porciones
- Brócoli asado con ajo y parmesanoBrócoli de orillas crujientes mezclado con ajo, limón y parmesano para una guarnición fácil de inspiración italiana.🥦 30 min · Fácil · 4 porciones
Postres y repostería
- Panna cotta de vainilla con fresas asadasUna crema suave, apenas cuajada, con fresas asadas como mermelada. Prepárala el día anterior y estará lista cuando tú lo estés.🍓 25 min · Fácil · 6 porciones
- Pan de ajoUna baguette con cortes profundos rellena de mantequilla suave batida con ajo y perejil, horneada en papel aluminio hasta que esté suave por dentro y luego abierta para que quede crujiente.🥖 25 min · Fácil · 4 porciones
- ZeppoleDonas italianas ligeras y crujientes espolvoreadas con azúcar y servidas calientes con un toque de limón.45 min · Media · 6 porciones
- Crostata italianaUna tarta con mantequilla y aroma a limón, con una capa brillante de mermelada de chabacano y un enrejado dorado.1 h 15 min · Media · 8 porciones
- Pizza biancaUn pan plano italiano de orillas crujientes, cubierto simplemente con aceite de oliva, romero y sal en escamas.2 h 25 min · Media · 6 porciones
- Biscotti de almendra y naranjaGalletas italianas crujientes horneadas dos veces, con almendras tostadas, ralladura de naranja y un toque suave de vainilla.🍊 1 h 15 min · Media · 12 porciones
- Zabaglione clásicoUna crema italiana ligera como una nube, con sabor a marsala dulce y servida tibia con frutos rojos frescos.🍷 20 min · Media · 4 porciones
- Piadina romagnolaPanes planos italianos suaves, ligeramente ampollados, con el centro tierno y un toque sabroso de aceite de oliva.1 h 15 min · Fácil · 6 porciones
- StruffoliBolitas diminutas de masa doradas y glaseadas con miel, con un toque cítrico y terminadas con chispas de colores.🍊 1 h 5 min · Media · 8 porciones
Las imágenes son ilustraciones de cada platillo generadas con IA hasta que lo cocinemos y lo fotografiemos.