Recetas mexicanas
Cocina mexicana, presentada como un menú, con cada cantidad, tiempo y temperatura por escrito.
Platos fuertes
- Tacos de birria de resRes guisada en chiles, dorada en tortillas crujientes con queso derretido y remojada en el consomé rojo y sustancioso.🥩 3 h 20 min · Proyecto · 6 porciones
- Guacamole en trozosAguacates maduros, limón, cilantro y un poco de chile. Machácalo a lo rústico y sírvelo de inmediato.🥑 10 min · Fácil · 4 porciones
- Quesadillas de pollo crujientesPollo especiado, pimientos y mucho queso derretido entre tortillas, doradas hasta quedar crujientes.🫑 30 min · Fácil · 4 porciones
- EntomatadasTortillas de maíz suaves pasadas por una salsa de jitomate especiada, dobladas con queso y terminadas con ingredientes frescos encima.🍅 40 min · Fácil · 4 porciones
- Chile verdeCerdo tierno cocido a fuego lento en una salsa viva y ligeramente picante de tomate verde, chiles verdes y cilantro fresco.🥩 2 h 30 min · Media · 6 porciones
- Pescado a la veracruzanaPescado blanco tierno horneado en una salsa viva de jitomate con aceitunas, alcaparras, chile y limón.🐟 40 min · Fácil · 4 porciones
- Bowls de burrito con frijol negroArroz especiado, frijoles negros, elote y salsa fresca en un solo tazón. Vegano, colorido y llenador.🍚 35 min · Fácil · 4 porciones
- Tacos de tinga de polloPollo deshebrado en una salsa ahumada de chipotle y jitomate, servido en tortillas de maíz calientes con cebolla encurtida rápida.🍗 45 min · Fácil · 4 porciones
- Tacos de pescado con chile y limónUn adobo seco de chile, un sartén muy caliente y ensalada de col con limón. Calienta bien las tortillas y es otra cena.🐟 25 min · Fácil · 4 porciones
- Camarones a la diablaCamarones jugosos cocidos en una salsa de chile ahumada y bien picante con ajo, jitomate y un chorrito de limón.🍅 35 min · Media · 4 porciones
Sopas y guisos
Desayuno y brunch
- Huevos a la mexicanaHuevos revueltos suaves con jitomate, cebolla y chile para un desayuno mexicano lleno de sabor y reconfortante.🍅 20 min · Fácil · 2 porciones
- Papas con chorizoPapas con orillas crujientes y chorizo mexicano sabroso para un desayuno contundente, terminado con cilantro fresco y limón.🫑 45 min · Fácil · 4 porciones
Guarniciones y botanas
- Nachos cargadosTotopos en capas con frijoles negros especiados y cheddar, horneados hasta que se derrita el queso y cubiertos con jitomate fresco, jalapeños en vinagre y crema ácida.🫘 30 min · Fácil · 4 porciones
- Frijoles refritos mexicanosFrijoles pintos cremosos cocidos con cebolla, ajo y comino, una reconfortante guarnición mexicana.🫘 35 min · Fácil · 4 porciones
- EsquitesElote, chile, limón y queso cremoso hacen de este antojito callejero mexicano algo fácil de compartir.🌽 20 min · Fácil · 4 porciones
- Guacamole con totopos horneadosGuacamole en trozos con limón, cebolla morada y chile verde, y totopos crujientes horneados en lugar de fritos.🫓 30 min · Fácil · 4 porciones
- Elote en vasoGranos de elote con limón, mayonesa cremosa, queso salado y una buena espolvoreada de chile.🌽 20 min · Fácil · 4 porciones
- Rajas con cremaRajas de chile poblano tatemado cocidas a fuego lento con cebolla, elote y una salsa cremosa y ligeramente ácida.🌽 35 min · Fácil · 4 porciones
Postres y repostería
- Churros mexicanosChurros crujientes y dorados espolvoreados con azúcar y canela, servidos calientes para remojar.40 min · Media · 4 porciones
- CapirotadaUn reconfortante budín de pan mexicano en capas con miel de piloncillo, especias, pasas y queso derretido.🥖 1 h 10 min · Fácil · 8 porciones
- Tortillas de maízTortillas de maíz mexicanas suaves y calientes, con aroma tostado y una textura tierna y flexible.🍋🟩 45 min · Fácil · 8 porciones
Las imágenes son ilustraciones de cada platillo generadas con IA hasta que lo cocinemos y lo fotografiemos.