Personaje de la Cocina de Cookt
Noi
@lemongrass.lane · Tailandesa y del sudeste asiático
Noi prueba todo y lo equilibra: salado, ácido, dulce y picante. Curries, fideos, ensaladas frescas y favoritos de la comida callejera de Tailandia, Vietnam, Filipinas, Malasia e Indonesia.
Platos principales
- Pad krapow con cerdo picadoCerdo picante con albahaca sobre arroz con un huevo frito crujiente. La comida rápida favorita de Tailandia, listo en veinte minutos.🍚 20 min · Fácil · 2 raciones

- Salteado tailandés de fideos de cristalFideos de cristal elásticos, verduras crujientes y huevo salteados en una sabrosa salsa tailandesa con mucha lima.🍗 30 min · Fácil · 4 raciones

- Arroz frito tailandésArroz jazmín salteado con ajo, salsa de pescado, lima y hierbas frescas para un plato principal rápido al estilo tailandés.🍚 25 min · Fácil · 4 raciones

- Pancit bihonFideos de arroz salteados con pollo, col, zanahoria y un chorrito fresco de lima.🍜 35 min · Fácil · 4 raciones

- Rollos frescos con salsa de cacahueteRollos de papel de arroz rellenos de tofu, hierbas y verduras crujientes, con una cremosa salsa de cacahuete para remojar.🍜 35 min · Media · 4 raciones

- Curry panangUn curry tailandés intenso con coco, aromática pasta panang, hojas de lima kaffir y un toque suave de dulzor.🍗 40 min · Fácil · 4 raciones

- Curry rojo tailandésUn aromático curry rojo tailandés con leche de coco, pollo, verduras, albahaca y un toque fresco de lima.🥥 35 min · Fácil · 4 raciones

Sopas y guisos
- Sopa tom yum de gambasUn caldo picante, ácido y aromático con gambas, champiñones y lima. Quita el resfriado y se hace en veinticinco minutos.🍄 25 min · Fácil · 4 raciones

- Canh chua cáUna vibrante sopa vietnamita agridulce de pescado con piña, tamarindo, tomate y hierbas frescas.🍍 35 min · Fácil · 4 raciones

- Tinola de polloUna reconfortante sopa filipina de pollo con jengibre, papaya verde y hojas verdes en un caldo ligero y sabroso.🍗 1 h · Fácil · 4 raciones

- Sopa tailandesa de calabazaSedosa sopa de calabaza con leche de coco, pasta de curry rojo, lima y hierbas frescas.🥥 40 min · Fácil · 4 raciones

- Tom kha gaiUna aromática sopa tailandesa de coco con pollo tierno, galanga, té limón, limón y un picor suave de chile.🥥 35 min · Media · 4 raciones

Ensaladas
- Som tam (ensalada tailandesa de papaya verde)Una vivaz ensalada tailandesa de papaya verde crujiente, lima, chile, salsa de pescado y cacahuetes tostados.🍅 25 min · Fácil · 4 raciones

- Yam woon sen (ensalada tailandesa de fideos de cristal)Fideos de cristal ácidos y sabrosos mezclados con gambas, cerdo, hierbas, lima y chile.🍜 30 min · Media · 4 raciones

- Ensalada tailandesa de terneraTernera asada, verduras crujientes y hierbas aromáticas mezcladas en un aderezo fresco de lima y salsa de pescado.🥩 30 min · Fácil · 4 raciones

- Ensalada tailandesa de pomelo (yam som o)Pomelo jugoso, coco tostado y cacahuetes con un aderezo fresco de lima, salsa de pescado y chile.🥥 20 min · Fácil · 4 raciones

Desayuno y brunch
- Cháo gàUnas reconfortantes gachas vietnamitas de arroz con pollo, perfumadas con jengibre, salsa de pescado y hierbas frescas.🍗 1 h 30 min · Fácil · 4 raciones

- Xôi gàArroz glutinoso vietnamita con pollo tierno, chalotes fritos aromáticos y hierbas frescas para un desayuno reconfortante.🍚 1 h 5 min · Media · 4 raciones

Guarniciones y aperitivos
- Tortang talongBerenjena filipina ahumada, aplanada, pasada por huevo y frita hasta que los bordes quedan dorados.35 min · Fácil · 4 raciones

- Rau muống xào tỏiEspinaca de agua vietnamita salteada rápidamente con ajo, salsa de pescado y un toque de azúcar.🥬 15 min · Fácil · 4 raciones

- Sayur lodehUn aromático guiso indonesio de verduras y coco con cúrcuma, galanga y un picor suave de chile.🥥 45 min · Fácil · 4 raciones

- Tortitas tailandesas de pescadoAromáticas tortitas tailandesas de pescado con curry rojo, lima y judías verdes crujientes, servidas con salsa dulce de chile.🍋🟩 30 min · Fácil · 4 raciones

- Đậu phụ sốt cà chuaTofu dorado cocido en una salsa ácida de tomate con ajo, cebolleta y un poco de salsa de pescado.🍅 35 min · Fácil · 4 raciones
