Tuna melt

Modo de preparo

1. 1

   Aqueça a grelha

   Aqueça o grill em potência média-alta com uma grade cerca de 10 cm abaixo da resistência.

2. 2

   Misture o atum

   Desfaça o atum numa tigela e misture a maionese, a cebola, o salsão, o suco de limão, a mostarda, o sal e a pimenta. Junte um pouco mais de maionese se estiver seco.

3. 3

   Toste o pão

   Arrume o pão numa assadeira e gratine por 1 a 2 minutos de cada lado, até dourar de leve.

4. 4

   Cubra a torrada

   Espalhe o atum sobre a torrada até as bordas, para as cascas não queimarem. Amontoe o cheddar por cima numa camada grossa e uniforme.

5. 5

   Gratine

   Gratine por 2 a 4 minutos, até o queijo derreter, borbulhar e dourar em alguns pontos. Fique de olho, porque cada grill varia muito.

6. 6

   Sirva

   Deixe por um minuto para o queijo firmar um pouco, depois corte ao meio e sirva quente, 2 fatias para cada um.

Dicas

• Esprema bem o atum numa peneira antes de pesar. Atum molhado deixa a torrada mole.
• Se o queijo dourar antes de derreter, desça a assadeira uma grade.
• Algumas fatias finas de tomate sob o queijo são uma boa adição.

Substituições

• Use cebolinha bem picada no lugar da cebola roxa.
• Use mostarda integral no lugar da mostarda de Dijon.
• Use outro queijo que derreta bem, como gruyère, no lugar do cheddar.

Como guardar

Melhor comer na hora. A mistura de atum dura até 1 dia num pote tampado na geladeira, se você fizer antes.