Tuna melt

Préparation

1. 1

   Fais chauffer le gril

   Fais chauffer le gril du four à puissance moyenne-forte, avec une grille à environ 10 cm de la résistance.

2. 2

   Mélange le thon

   Émiette le thon dans un bol et mélange avec la mayonnaise, l'oignon, le céleri, le jus de citron, la moutarde, le sel et le poivre. Ajoute un peu plus de mayonnaise si le mélange semble sec.

3. 3

   Fais griller le pain

   Pose le pain sur une plaque de cuisson et fais-le griller 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

4. 4

   Garnis les toasts

   Étale le thon sur les toasts jusqu'aux bords pour que les croûtes ne brûlent pas. Empile le cheddar dessus en une couche épaisse et régulière.

5. 5

   Fais gratiner

   Fais gratiner 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu, bouillonnant et doré par endroits. Surveille bien, car les grils varient beaucoup.

6. 6

   Sers

   Laisse reposer une minute pour que le fromage raffermisse un peu, puis coupe en deux et sers bien chaud, 2 tranches par personne.

Astuces

• Presse bien le thon dans une passoire avant de le peser. Un thon détrempé ramollit le pain grillé.
• Si le fromage dore avant de fondre, descends la plaque d'un niveau.
• Quelques fines rondelles de tomate sous le fromage sont un bon ajout.

Variantes

• Remplace l'oignon rouge par de la ciboule finement hachée.
• Remplace la moutarde de Dijon par de la moutarde à l'ancienne.
• Remplace le cheddar par un autre fromage qui fond bien, comme du gruyère.

Conservation

À déguster tout de suite. La préparation au thon se garde dans une boîte fermée au réfrigérateur jusqu'à 1 jour si tu la prépares à l'avance.