Apple Crumble

Zubereitung

1. 1

   Ofen vorheizen

   Heiz den Ofen auf 190C / 375F vor. Vermisch die Äpfel mit Feinzucker, Zimt und Zitronensaft und verteil sie in einer Auflaufform von etwa 20 x 25 cm.

2. 2

   Butter einreiben

   Reib Mehl, Salz und vegane Butter mit den Fingerspitzen zusammen, bis die Mischung wie grobe Semmelbrösel aussieht, mit ein paar größeren Klümpchen.

3. 3

   Streusel mischen

   Rühr Demerara-Zucker und Haferflocken unter. Drück ein paar Handvoll zusammen und lass sie zurück in die Schüssel fallen, damit Klümpchen entstehen.

4. 4

   Äpfel bedecken

   Verteil die Streusel gleichmäßig auf den Äpfeln, ohne sie anzudrücken.

5. 5

   Backen

   Back den Crumble 40 bis 45 Minuten, bis die Streusel tief goldbraun sind und der Apfelsaft an den Rändern dick hochblubbert.

6. 6

   Ruhen lassen

   Lass ihn vor dem Servieren 10 Minuten stehen.

Tipps

• Halt die vegane Butter kalt, damit sie im Mehl kleine Klümpchen bildet.
• Lass ein paar größere Brösel und Klümpchen für extra Knusper.
• Nimm eine Auflaufform von etwa 20 x 25 cm, damit Äpfel und Streusel gleichmäßig backen.

Alternativen

• Nimm Lebkuchengewürz statt Zimt für einen wärmeren Geschmack.
• Ersetz die Haferflocken durch mehr Weizenmehl für feinere Streusel.

Aufbewahren

Bewahre Reste abgedeckt bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf und wärme sie dann im Ofen durch.