Iogurte grego com mel e nozes

Modo de preparo

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   Toste as nozes

   Toste as nozes numa frigideira seca em fogo médio por 3 a 4 minutos, mexendo com frequência, até perfumarem e dourar de leve.

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   Deixe as nozes esfriarem

   Espalhe as nozes num prato e deixe em temperatura ambiente por cerca de 5 minutos, até não estarem mais quentes.

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   Divida o iogurte

   Coloque o iogurte gelado em duas tigelas só na hora de servir.

4. 4

   Prepare a cobertura

   Misture o mel e a casca de limão numa tigelinha por cerca de 20 segundos, até incorporar por igual.

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   Monte as tigelas

   Regue o iogurte com a mistura de mel, depois espalhe as nozes frias e a canela por cima.

Dicas

• Escolha um iogurte espesso e sem açúcar para a cobertura ficar na superfície.
• Rale só a parte amarela da casca do limão para evitar o branco amargo.

Substituições

• Use nozes-pecãs no lugar das nozes.
• Use casca de laranja no lugar da casca de limão.
• Use xarope de bordo (maple) no lugar do mel.

Como guardar

Mantenha o iogurte coberto na geladeira por até 2 dias e guarde as nozes separadas num pote bem fechado em temperatura ambiente. Monte só na hora de servir.