Yogur griego con miel y nueces

Preparación

1. 1

   Tuesta las nueces

   Tuesta las nueces en un sartén seco a fuego medio de 3 a 4 minutos, revolviendo seguido, hasta que suelten aroma y estén ligeramente doradas.

2. 2

   Enfría las nueces

   Extiende las nueces en un plato y déjalas a temperatura ambiente unos 5 minutos, hasta que ya no estén calientes.

3. 3

   Reparte el yogur

   Sirve el yogur frío con cuchara en dos tazones justo antes de servir.

4. 4

   Prepara la cubierta

   Mezcla la miel y la ralladura de limón en un tazón pequeño por unos 20 segundos, hasta que se integren.

5. 5

   Arma los tazones

   Rocía la mezcla de miel sobre el yogur, luego espolvorea las nueces frías y la canela.

Consejos

• Elige un yogur espeso y sin azúcar para que la cubierta se quede en la superficie.
• Ralla solo la parte amarilla de la cáscara del limón para evitar la parte blanca amarga.

Sustituciones

• Usa nueces pecanas en lugar de nueces.
• Usa ralladura de naranja en lugar de ralladura de limón.
• Usa jarabe de maple en lugar de miel.

Para guardar

Mantén el yogur tapado en el refrigerador hasta 2 días y guarda las nueces aparte en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Arma justo antes de servir.