Griechischer Joghurt mit Honig und Walnüssen

Zubereitung

1. 1

   Walnüsse rösten

   Röste die Walnüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 bis 4 Minuten unter häufigem Rühren, bis sie duften und leicht goldbraun sind.

2. 2

   Walnüsse abkühlen

   Verteil die Walnüsse auf einem Teller und lass sie etwa 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bis sie nicht mehr heiß sind.

3. 3

   Joghurt aufteilen

   Löffle den kalten Joghurt kurz vor dem Servieren in zwei Schalen.

4. 4

   Topping vorbereiten

   Rühr Honig und Zitronenschale in einer kleinen Schale etwa 20 Sekunden, bis sie sich gleichmäßig verbinden.

5. 5

   Schalen anrichten

   Träufle die Honigmischung über den Joghurt und streu die abgekühlten Walnüsse und den Zimt darüber.

Tipps

• Nimm einen dicken, ungesüßten Joghurt, damit die Toppings auf der Oberfläche liegen.
• Rieb nur den gelben Teil der Zitronenschale ab, damit nichts Bitteres dazukommt.

Alternativen

• Nimm Pekannüsse statt Walnüssen.
• Nimm Orangenschale statt Zitronenschale.
• Nimm Ahornsirup statt Honig.

Aufbewahren

Bewahr den Joghurt abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf und lager die Walnüsse getrennt in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur. Richt erst kurz vor dem Servieren an.