Yaourt grec au miel et aux noix

Préparation

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   Fais griller les noix

   Fais griller les noix dans une poêle sèche sur feu moyen pendant 3 à 4 minutes, en remuant souvent, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées et légèrement dorées.

2. 2

   Laisse refroidir les noix

   Étale les noix sur une assiette et laisse-les à température ambiante environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles ne soient plus chaudes.

3. 3

   Répartis le yogourt

   Répartis le yogourt bien froid dans deux bols à la cuillère juste avant de servir.

4. 4

   Prépare la garniture

   Mélange le miel et le zeste de citron dans un petit bol pendant environ 20 secondes, jusqu'à ce que le tout soit homogène.

5. 5

   Monte les bols

   Arrose le yogourt du mélange au miel, puis parsème les noix refroidies et la cannelle.

Astuces

• Choisis un yogourt épais et non sucré pour que les garnitures restent en surface.
• Râpe seulement la partie jaune du zeste de citron pour éviter l'amertume du blanc.

Variantes

• Remplace les noix par des noix de pécan.
• Remplace le zeste de citron par du zeste d'orange.
• Remplace le miel par du sirop d'érable.

Conservation

Garde le yogourt couvert au réfrigérateur jusqu'à 2 jours et conserve les noix à part, dans une boîte hermétique à température ambiante. Monte les bols juste avant de servir.