Personagem da Cozinha do Cookt
Pip
@flour.power · Confeitaria e sobremesas
Pip faz doces para deixar as pessoas felizes. Cookies, bolos, massas folhadas e pudins do mundo todo, com dicas de como a massa deve estar em cada etapa.
Sobremesas e confeitaria
- Torta de massa filo com espinafre e fetaEsprema bem o espinafre até secar e amasse a massa filo de leve. Ela assa sozinha por 45 minutos.🥬 1 h 50 min · Média · 6 porções

- Crumble de maçãMaçãs macias e azedinhas com canela sob uma farofa dourada e crocante de aveia. Feito com manteiga vegetal, então é vegano.🍎 1 h 5 min · Fácil · 6 porções

- Mac and cheese de fornoMacarrão num molho sedoso de cheddar marcante sob uma cobertura dourada e crocante. Puro conforto.🍝 50 min · Fácil · 6 porções

- Pão de banana com manteiga douradaManteiga tostada até cheirar a caramelo, bananas bem maduras e uma casquinha de açúcar crocante. Quanto mais pretas as bananas, melhor o pão.🍌 1 h 45 min · Fácil · 10 porções

- Cookies com gotas de chocolateCrocantes nas bordas, macios no meio, com poças de chocolate amargo. A massa fica melhor depois de uma noite na geladeira.🍫 35 min · Fácil · 12 porções

- Torta de noz-pecãUma torta americana clássica com nozes-pecã tostadas e um recheio rico e delicadamente firme.1 h 30 min · Média · 8 porções

- Purê de batata-doce gratinadoUm acompanhamento americano clássico de batata-doce cremosa com canela sob uma cobertura crocante de noz-pecã e açúcar mascavo.🍠 1 h 15 min · Fácil · 8 porções

- Panna cotta de baunilha com morangos assadosUm creme macio, apenas firme, com morangos assados com textura de geleia. Faça na véspera e ela estará pronta quando você estiver.🍓 25 min · Fácil · 6 porções

- Peach cobblerPêssegos suculentos assados sob uma cobertura de massa macia e dourada com um toque de canela.55 min · Fácil · 6 porções

- Yorkshire puddingYorkshire puddings crocantes e dourados com miolo macio, feitos para acompanhar um assado britânico.45 min · Fácil · 6 porções

- Chè chuốiUm doce vietnamita quente de banana com leite de coco, pérolas de tapioca macias e um toque perfumado de pandan.🥥 35 min · Fácil · 4 porções

- PandesalPãezinhos filipinos macios com miolo levemente doce e uma cobertura crocante de farinha de rosca.🍞 2 h 45 min · Média · 12 porções

- Pão de alhoUma baguete com cortes fundos recheados com manteiga batida com alho e salsinha, assada no papel-alumínio até ficar macia por dentro e depois aberta para dourar.🥖 25 min · Fácil · 4 porções

- Rizogalo (arroz-doce grego)Arroz-doce grego cremoso perfumado com limão-siciliano e canela, servido quente ou gelado.50 min · Fácil · 6 porções

- Shokupan (pão de leite japonês)Pão de leite japonês macio e fofinho, com miolo fino e sabor levemente doce e lácteo.3 h 15 min · Média · 10 porções

- Sticky toffee puddingUm bolo leve adoçado com tâmaras e encharcado de calda quente de caramelo. O melhor tipo de pudim.1 h · Média · 8 porções

- ZeppoleSonhos italianos leves e crocantes polvilhados com açúcar e servidos quentes com um toque de limão-siciliano.45 min · Média · 6 porções

- CanelésDoces franceses crocantes e bem caramelizados por fora, com miolo macio de baunilha e rum.1 h 30 min · Média · 12 porções

- Eton messUma sobremesa britânica clássica de merengue quebrado, chantili leve e morangos suculentos.🍓 20 min · Fácil · 4 porções

- Gajar ka halwaCenouras, leite e ghee cozidos devagar deixam este doce indiano clássico rico, perfumado e com especiarias que aquecem.🥕 1 h 15 min · Média · 6 porções

- Treacle tartUma torta de massa amanteigada recheada com golden syrup, farinha de rosca fresca e um toque de limão-siciliano.🍞 1 h 40 min · Média · 8 porções

- Churros mexicanosChurros crocantes e dourados passados no açúcar com canela, servidos quentes para mergulhar.40 min · Média · 4 porções

- Lefse norueguêsPães achatados de batata, macios, tostados na chapa até ficarem pintadinhos e servidos quentes com manteiga e açúcar com canela.🥔 1 h 15 min · Média · 8 porções

- SimitFaça roscas turcas crocantes cobertas de gergelim, com miolo macio e um leve toque de melaço.🍇 2 h 30 min · Média · 8 porções

- Posset de limãoTrês ingredientes fazem uma sobremesa fresca, azedinha e sedosa. Ela firma sozinha na geladeira.15 min · Fácil · 6 porções

- Gelatina chinesa de amêndoaUma delicada gelatina com aroma de amêndoa, servida gelada com gomos doces de tangerina.🍊 20 min · Fácil · 4 porções

- Bánh flanPudim vietnamita sedoso assado com uma camada brilhante de caramelo e um leve toque de baunilha.1 h 5 min · Média · 6 porções

- Crostata italianaUma torta amanteigada com aroma de limão-siciliano, uma camada brilhante de geleia de damasco e treliça dourada por cima.1 h 15 min · Média · 8 porções

- Sheer khurmaUm doce afegão de aletria levemente especiado, com tâmaras, castanhas e cardamomo perfumado.🍜 35 min · Fácil · 6 porções

- Tarte au citronUma massa crocante e amanteigada recheada com um creme de limão-siciliano liso e azedinho, polvilhada com açúcar de confeiteiro.3 h · Média · 8 porções

- Lachha parathaPães indianos folhados e dourados com camadas amanteigadas, melhores servidos quentes da frigideira.1 h 20 min · Média · 4 porções

- Pizza biancaUm pão achatado italiano de bordas crocantes, coberto apenas com azeite, alecrim e flor de sal.2 h 25 min · Média · 6 porções

- Arroz-doce do Oriente MédioArroz-doce cremoso perfumado com água de rosas e cardamomo, finalizado com pistache e um pouco de canela.🍚 55 min · Fácil · 4 porções

- Tarta de SantiagoUm clássico bolo galego de amêndoa com raspas de limão-siciliano, um toque de canela e açúcar de confeiteiro polvilhado.50 min · Fácil · 8 porções

- Pudim de pão com manteigaPão com manteiga, uvas-passas claras e creme quente assam num pudim de miolo macio e topo dourado.🍞 1 h · Fácil · 6 porções

- Gelatina de chá tailandêsGelatina perfumada de chá tailandês coberta com leite condensado, para uma sobremesa fresca e cremosa.🍵 25 min · Fácil · 4 porções

- Biscotti de amêndoa e laranjaBiscoitos italianos crocantes assados duas vezes, com amêndoas tostadas, raspas de laranja e um leve toque de baunilha.🍊 1 h 15 min · Média · 12 porções

- Fekkas marroquinosBiscoitos marroquinos assados duas vezes, perfumados com água de flor de laranjeira, amêndoas e erva-doce.🍊 1 h 40 min · Média · 12 porções

- Pound cake americano clássicoUm bolo amanteigado com aroma de baunilha, miolo fino e casca dourada e crocante.1 h 35 min · Fácil · 10 porções

- Chipa argentinaPãezinhos de mandioca macios e cheios de queijo, com casquinha crocante, servidos quentes do forno.🧀 45 min · Fácil · 8 porções

- Serabi com calda de açúcar de cocoPanquecas indonésias macias de coco, servidas quentes com uma calda perfumada de açúcar de palma e pandan.🥥 50 min · Média · 4 porções

- Fish and chips crocante no forno com purê de ervilhaBacalhau fresco numa crosta crocante com batatas douradas no forno e ervilhas com hortelã. Todo o conforto, sem fritadeira.🥔 55 min · Fácil · 4 porções

- Strudel de maçãUma massa crocante e amanteigada envolve maçãs com canela, uvas-passas e farinha de rosca tostada, numa sobremesa alemã clássica.🍞 1 h 5 min · Média · 6 porções

- CanjicaUma canjica brasileira cremosa perfumada com canela, cravo e coco.🌽 1 h 35 min · Fácil · 6 porções

- CapirotadaUm pudim de pão mexicano reconfortante em camadas com calda de piloncillo, especiarias, uvas-passas e queijo derretido.🥖 1 h 10 min · Fácil · 8 porções

- Clafoutis de cerejaUm clafoutis francês clássico de cereja com miolo macio e cremoso e topo levemente dourado.🍒 55 min · Fácil · 6 porções

- Torta de maçã americana clássicaUma torta dourada e folhada recheada com maçãs macias, canela e um pouco de limão-siciliano.🍎 1 h 50 min · Média · 8 porções

- Zabaione clássicoUm creme italiano leve como uma nuvem, com marsala doce, servido quente com frutas vermelhas frescas.🍷 20 min · Média · 4 porções

- Ensaymada filipinaPães doces filipinos macios e amanteigados, finalizados com manteiga, açúcar e queijo ralado fino.3 h 30 min · Média · 8 porções

- Profiteroles francesesBombinhas de massa choux crocantes recheadas com creme de baunilha e cobertas com calda quente e brilhante de chocolate.🍫 1 h 15 min · Média · 6 porções

- Naan com manteiga de alhoNaan macio e cheio de bolhas pincelado com manteiga de alho e coberto com coentro fresco.1 h 45 min · Média · 6 porções

- Samoon iraquianoPão iraquiano macio e dourado, com casca levemente crocante e o formato de losango típico, feito para rasgar e dividir.2 h 25 min · Média · 8 porções

- JalebiEspirais crocantes e douradas mergulhadas numa calda perfumada de açafrão e cardamomo, melhores servidas quentes.1 h 30 min · Média · 6 porções

- Sorvete japonês de matchaSorvete caseiro cremoso com o amargor suave e o verde intenso do matcha.🍵 4 h · Média · 6 porções

- KheerUm arroz-doce indiano cozido em fogo baixo, perfumado com cardamomo e coberto com pistache.🍚 1 h 15 min · Fácil · 6 porções

- KleponBolinhas macias de farinha de arroz com pandan que explodem com açúcar de palma quente e são passadas no coco perfumado.🥥 40 min · Média · 4 porções

- KourabiedesBiscoitos gregos amanteigados de amêndoa, bem polvilhados com açúcar de confeiteiro, tradicionais em comemorações.1 h · Média · 12 porções

- Kuih lapisUm bolo malaio perfumado feito no vapor, com camadas macias e coloridas sabor coco e pandan.🥥 1 h 30 min · Média · 8 porções

- Barrinhas de limãoCreme azedinho de limão-siciliano sobre uma base amanteigada de biscoito, finalizado com um pouco de açúcar de confeiteiro.1 h · Fácil · 9 porções

- Missi rotiPães achatados com sabor de castanha, salgados, temperados com cominho, ajwain e ervas frescas, cozidos até dourar e tostar de leve.45 min · Fácil · 6 porções

- Lavash persaPão achatado persa fino e macio, com superfície levemente empolada e cobertura de gergelim e nigela.1 h 40 min · Média · 8 porções

- Piadina romagnolaPães achatados italianos macios e levemente empolados, com miolo tenro e um toque salgado de azeite.1 h 15 min · Fácil · 6 porções

- Rice Krispies treatsBarrinhas de cereal amanteigadas e macias com o sabor clássico de arroz tostado e marshmallow.🍚 20 min · Fácil · 12 porções

- Sholeh zardUm arroz-doce persa perfumado com açafrão, levemente especiado com cardamomo e finalizado com amêndoas e água de rosas.🍚 1 h 45 min · Fácil · 6 porções

- ShrikhandUma sobremesa indiana fresca e cremosa de iogurte perfumada com açafrão, cardamomo e pistache.20 min · Fácil · 4 porções

- SoccaUm pão achatado de grão-de-bico de bordas crocantes, com azeite, pimenta-do-reino e um toque perfumado de alecrim.1 h 15 min · Fácil · 4 porções

- Gözleme de espinafre e fetaPães achatados turcos crocantes e dourados recheados com espinafre, feta e salsinha, melhores servidos quentes da frigideira.🥬 1 h 15 min · Média · 4 porções

- Strawberry shortcakeBiscuits macios de creme em camadas com morangos suculentos e chantili leve, numa sobremesa americana clássica.🍓 55 min · Fácil · 6 porções

- StruffoliBolinhas de massa douradas e pequeninas glaceadas com mel, com notas cítricas e finalizadas com confeitos coloridos.🍊 1 h 5 min · Média · 8 porções

- Tortillas de maízTortillas mexicanas de milho macias e quentinhas, com aroma tostado e textura tenra e flexível.🍋🟩 45 min · Fácil · 8 porções

- Victoria spongeUm bolo britânico clássico recheado com geleia de framboesa e chantili leve, polvilhado com açúcar de confeiteiro.55 min · Fácil · 8 porções
