شخصية من مطبخ Cookt
بيب
@flour.power · المخبوزات والحلويات
يخبز بيب ليُسعد الناس. كوكيز وكعك ومعجنات وحلويات من كل أنحاء العالم، مع ملاحظات عن ملمس العجين المطلوب في كل مرحلة.
الحلويات والمخبوزات
- فطيرة السبانخ والفيتا بعجينة الفيلواعصر السبانخ جيدًا حتى تجف، وجعّد الفيلو بخفة. تُخبز 45 دقيقة وحدها.🥬 1 س 50 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- كرمبل التفاحتفاح طري لاذع بالقرفة تحت طبقة شوفان ذهبية مقرمشة. مصنوع بزبدة نباتية، لذا فهو نباتي بالكامل.🍎 1 س 5 د · سهل · يكفي 6 أشخاص

- معكرونة بالجبن في الفرنمعكرونة في صلصة ناعمة من جبن الشيدر الحاد تحت سطح ذهبي مقرمش. راحة خالصة.🍝 50 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- خبز الموز بالزبدة البنيةزبدة محمّرة حتى تفوح منها رائحة التوفي، وموز ناضج جدًا، وسطح سكري مقرمش. كلما اسودّ الموز، طاب الرغيف أكثر.🍌 1 س 45 د · سهل · يكفي 10 أشخاص

- كوكيز رقائق الشوكولاتةمقرمشة عند الأطراف وطرية في الوسط، مع برك من الشوكولاتة الداكنة. يصبح العجين أطيب بعد ليلة في الثلاجة.🍫 35 دقيقة · سهل · يكفي 12 شخصًا

- فطيرة البيكانفطيرة أمريكية كلاسيكية بالبيكان المحمّص وحشوة غنية متماسكة بلطف.1 س 30 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- طاجن البطاطا الحلوةطبق جانبي أمريكي كلاسيكي من البطاطا الحلوة الكريمية المتبّلة بالقرفة تحت طبقة مقرمشة من البيكان والسكر البني.🍠 1 س 15 د · سهل · يكفي 8 أشخاص

- بانا كوتا بالفانيليا مع الفراولة المحمّصةكريمة طرية متماسكة بالكاد مع فراولة محمّصة كالمربى. حضّرها في اليوم السابق فتكون جاهزة متى كنت جاهزًا.🍓 25 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- كوبلر الخوخخوخ عصيري يُخبز تحت طبقة بسكويت ذهبية طرية مع لمسة من القرفة.55 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- يوركشاير بودينغيوركشاير بودينغ ذهبي مقرمش بقلب طري، يُقدَّم إلى جانب الشواء البريطاني.45 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- تشي تشويحلوى موز فيتنامية دافئة بحليب جوز الهند ولآلئ التابيوكا الطرية ولمسة عطرة من الباندان.🥥 35 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- بانديسالخبزات فلبينية طرية بلبّ حلو قليلًا وطبقة مقرمشة من فتات الخبز.🍞 2 س 45 د · متوسط · يكفي 12 شخصًا

- خبز بالثومباغيت مقطّع بعمق ومحشو بزبدة طرية مخفوقة مع الثوم والبقدونس، يُخبز ملفوفًا بورق القصدير حتى يطرى من الداخل، ثم يُفتح ليتحمّص.🥖 25 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- ريزوغالو (أرز بالحليب يوناني)أرز بالحليب يوناني كريمي معطّر بالليمون والقرفة، يُقدَّم دافئًا أو باردًا.50 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- شوكوبان (خبز الحليب الياباني)خبز حليب ياباني طري كالوسادة، بلبّ ناعم ونكهة حليبية حلوة قليلًا.3 س 15 د · متوسط · يكفي 10 أشخاص

- ستيكي توفي بودينغكيك إسفنجي خفيف محلّى بالتمر ومشبع بصلصة التوفي الساخنة. أطيب أنواع الحلوى.1 ساعة · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- زيبوليدونات إيطالية خفيفة مقرمشة مرشوشة بالسكر، تُقدَّم دافئة مع لمسة من الليمون.45 دقيقة · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- كانيليهمعجنات فرنسية مقرمشة مكرملة بعمق، بقلب طري معطّر بالفانيليا والروم.1 س 30 د · متوسط · يكفي 12 شخصًا

- إيتون ميسحلوى بريطانية كلاسيكية من المرينغ المكسّر والكريمة المخفوقة بخفة والفراولة العصيرية.🍓 20 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- غاجر كا حلوىجزر وحليب وسمن مطهوة على مهل تجعل هذه الحلوى الهندية الكلاسيكية غنية وعطرة ودافئة التوابل.🥕 1 س 15 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- تارت الدبس الذهبيتارت بعجينة الزبدة الهشة محشو بالشراب الذهبي وفتات الخبز الطازج ولمسة منعشة من الليمون.🍞 1 س 40 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- تشوروز مكسيكيةتشوروز ذهبية مقرمشة مرشوشة بسكر القرفة، تُقدَّم دافئة للتغميس.40 دقيقة · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- ليفسا نرويجيةخبز بطاطس مسطّح طري يُحمَّص على الصاج حتى تظهر عليه البقع، ويُقدَّم دافئًا مع الزبدة وسكر القرفة.🥔 1 س 15 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- سميتحضّر حلقات خبز تركية مقرمشة مغطاة بالسمسم، بقلب مطاطي ولمسة خفيفة من دبس العنب.🍇 2 س 30 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- بوسيت الليمونثلاثة مكونات تصنع حلوى باردة ناعمة لاذعة. تتماسك وحدها في الثلاجة.15 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- جيلي اللوز الصينيجيلي رقيق بنكهة اللوز يُقدَّم باردًا مع فصوص اليوسفي الحلوة.🍊 20 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- بان فلانكاسترد فيتنامي مخبوز ناعم بطبقة كراميل لامعة ولمسة خفيفة من الفانيليا.1 س 5 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- كروستاتا إيطاليةتارت بالزبدة معطّر بالليمون، بطبقة لامعة من مربى المشمش وشبكة ذهبية في الأعلى.1 س 15 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- شير خورماحلوى أفغانية بالشعيرية متبّلة بلطف، مع التمر والمكسرات والهيل العطر.🍜 35 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- تارت الليمونقاعدة معجنات مقرمشة بالزبدة محشوة بكاسترد ليمون ناعم لاذع، مع رشة خفيفة من السكر البودرة.3 ساعات · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- لاتشا براتاخبز هندي مسطّح ذهبي هش بطبقات من الزبدة، أطيب ما يكون ساخنًا من المقلاة.1 س 20 د · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- بيتزا بيانكاخبز إيطالي مسطّح بأطراف مقرمشة، يعلوه ببساطة زيت الزيتون وإكليل الجبل ورقائق الملح.2 س 25 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- أرز بالحليب على الطريقة الشرقيةأرز بالحليب كريمي معطّر بماء الورد والهيل، يُزيَّن بالفستق ورشة من القرفة.🍚 55 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- تارتا دي سانتياغوكعكة لوز غاليسية كلاسيكية ببشر الليمون ولمسة من القرفة ورشة من السكر البودرة.50 دقيقة · سهل · يكفي 8 أشخاص

- بودينغ الخبز والزبدةخبز بالزبدة وزبيب سلطانة وكاسترد دافئ تُخبز معًا لتصنع حلوى طرية القلب بسطح ذهبي.🍞 1 ساعة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- جيلي الشاي التايلاندي المثلججيلي الشاي التايلاندي العطر يعلوه الحليب المكثف المحلّى، لحلوى باردة كريمية.🍵 25 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- بسكوتي باللوز والبرتقالبسكويت إيطالي مقرمش مخبوز مرتين، باللوز المحمّص وبشر البرتقال ولمسة خفيفة من الفانيليا.🍊 1 س 15 د · متوسط · يكفي 12 شخصًا

- فقاص مغربيبسكويت مغربي مخبوز مرتين، معطّر بماء الزهر واللوز واليانسون.🍊 1 س 40 د · متوسط · يكفي 12 شخصًا

- كيك الباوند الأمريكي الكلاسيكيرغيف كيك بالزبدة معطّر بالفانيليا، بلبّ ناعم وقشرة ذهبية مقرمشة.1 س 35 د · سهل · يكفي 10 أشخاص

- تشيبا أرجنتينيةخبزات صغيرة طرية من دقيق الكسافا بالجبن، بقشرة مقرمشة، تُقدَّم دافئة من الفرن.🧀 45 دقيقة · سهل · يكفي 8 أشخاص

- سيرابي مع صلصة سكر نخيل جوز الهندفطائر إندونيسية طرية بجوز الهند تُقدَّم دافئة مع صلصة عطرة من سكر النخيل والباندان.🥥 50 دقيقة · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- سمك وبطاطس مقرمشة في الفرن مع البازلاء المهروسةسمك القد بطبقة مقرمشة مع بطاطس ذهبية في الفرن وبازلاء بالنعناع. كل الراحة بلا قلّاية.🥔 55 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- ستروديل التفاحعجينة مقرمشة بالزبدة تلف التفاح بالقرفة والزبيب وفتات الخبز المحمّص، حلوى ألمانية كلاسيكية.🍞 1 س 5 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- كانجيكاحلوى برازيلية كريمية من الذرة البيضاء، معطّرة بالقرفة والقرنفل وجوز الهند.🌽 1 س 35 د · سهل · يكفي 6 أشخاص

- كابيروتادابودينغ خبز مكسيكي يبعث على الدفء، بطبقات من شراب البيلونسيو والتوابل الدافئة والزبيب والجبن الذائب.🥖 1 س 10 د · سهل · يكفي 8 أشخاص

- كلافوتي الكرزكلافوتي الكرز الفرنسي الكلاسيكي بقلب طري كالكاسترد وسطح ذهبي خفيف.🍒 55 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- فطيرة التفاح الأمريكية الكلاسيكيةفطيرة ذهبية هشة محشوة بالتفاح الطري والقرفة وقليل من الليمون.🍎 1 س 50 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- سابايون كلاسيكيكاسترد إيطالي خفيف كالغيمة بنكهة مارسالا الحلوة، يُقدَّم دافئًا مع التوت الطازج.🍷 20 دقيقة · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- إنسايمادا فلبينيةخبزات فلبينية حلوة طرية بالزبدة، تُزيَّن بالزبدة والسكر والجبن المبشور ناعمًا.3 س 30 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- بروفيتيرول فرنسيكرات شو مقرمشة محشوة بكريمة الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة دافئة لامعة.🍫 1 س 15 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- خبز نان بزبدة الثومنان طري منتفخ بالبقع، مدهون بزبدة الثوم ومرشوش بالكزبرة الطازجة.1 س 45 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- صمّون عراقيخبز عراقي طري ذهبي بقشرة مقرمشة قليلًا وشكله المعيّن المميز، مصنوع للتقطيع باليد والمشاركة.2 س 25 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- جلابيحلزونات ذهبية مقرمشة مغمورة في شراب عطر بالزعفران والهيل، أطيب ما تكون دافئة.1 س 30 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- آيس كريم الماتشا اليابانيآيس كريم منزلي كريمي بمرارة الماتشا الخفيفة ولونها الأخضر الزاهي.🍵 4 ساعات · متوسط · يكفي 6 أشخاص

- خيرأرز بالحليب هندي يُطهى على نار هادئة، معطّر بالهيل ويُزيَّن بالفستق.🍚 1 س 15 د · سهل · يكفي 6 أشخاص

- كليبونكرات مطاطية من دقيق الأرز بالباندان، تتفجر بسكر النخيل الدافئ وتُدحرج في جوز الهند العطر.🥥 40 دقيقة · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- كورابيدسبسكويت يوناني باللوز والزبدة مغطى بسخاء بالسكر البودرة، يُقدَّم تقليديًا في الاحتفالات.1 ساعة · متوسط · يكفي 12 شخصًا

- كويه لابيسكعكة ماليزية عطرة مطهوة على البخار، بطبقات طرية ملونة بنكهة جوز الهند والباندان.🥥 1 س 30 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- مربعات الليمونكريمة ليمون لاذعة فوق قاعدة شورت بريد بالزبدة، مع رشة خفيفة من السكر البودرة.1 ساعة · سهل · يكفي 9 أشخاص

- ميسي روتيخبز مسطّح مالح بنكهة جوزية، متبّل بالكمون والكمون الهندي والأعشاب الطازجة، يُطهى حتى يصبح ذهبيًا ومحمّرًا قليلًا.45 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- لواش فارسيخبز فارسي مسطّح رقيق وطري بسطح منتفخ قليلًا، يعلوه السمسم وحبة البركة.1 س 40 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- بيادينا رومانيولاخبز إيطالي مسطّح طري منتفخ قليلًا، بقلب طري ولمسة مالحة من زيت الزيتون.1 س 15 د · سهل · يكفي 6 أشخاص

- مربعات رايس كريسبيزألواح حبوب بالزبدة مطاطية القوام، بنكهة الأرز المحمّص والمارشميلو الكلاسيكية.🍚 20 دقيقة · سهل · يكفي 12 شخصًا

- شله زردأرز بالحليب فارسي معطّر بالزعفران، متبّل بلطف بالهيل ومزيّن باللوز وماء الورد.🍚 1 س 45 د · سهل · يكفي 6 أشخاص

- شريكندحلوى هندية باردة كريمية من الزبادي، معطّرة بالزعفران والهيل والفستق.20 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص

- سوكاخبز مسطّح من دقيق الحمص بأطراف مقرمشة، مع زيت الزيتون والفلفل الأسود ولمسة عطرة من إكليل الجبل.1 س 15 د · سهل · يكفي 4 أشخاص

- غوزلمه بالسبانخ والفيتاخبز تركي مسطّح ذهبي مقرمش محشو بالسبانخ والفيتا والبقدونس، أطيب ما يكون ساخنًا من المقلاة.🥬 1 س 15 د · متوسط · يكفي 4 أشخاص

- كعكة الفراولة الشورت كيكبسكويت كريمي طري بطبقات من الفراولة العصيرية والكريمة المخفوقة بخفة، حلوى أمريكية كلاسيكية.🍓 55 دقيقة · سهل · يكفي 6 أشخاص

- ستروفوليكرات عجين ذهبية صغيرة مغطاة بالعسل، منعشة بالحمضيات ومزيّنة برشات ملونة.🍊 1 س 5 د · متوسط · يكفي 8 أشخاص

- تورتيا الذرةتورتيا ذرة مكسيكية طرية ودافئة، برائحة محمّصة وقوام طري مرن.🍋🟩 45 دقيقة · سهل · يكفي 8 أشخاص

- كيك فيكتوريا الإسفنجيكيك إسفنجي بريطاني كلاسيكي محشو بمربى التوت والكريمة المخفوقة بخفة، ثم يُرش بالسكر البودرة.55 دقيقة · سهل · يكفي 8 أشخاص
