卵とチーズの朝食サンド
ふんわり折りたたんだ卵、とろけるチェダー、カリカリのベーコンを、トーストしたロールパンに。15分でできあがり。
ひと目で：このサンドイッチは15分ででき、2人分です。先にベーコンを焼き、その脂を小さじ1使ってバンズをトーストします。卵はバターでやさしく焼き、バンズに合う大きさの2つに折りたたみます。フライパンでチェダーを1枚ずつのせて溶かしてから、ホットソース入りのマヨネーズと一緒にバンズにはさみます。
材料
2人分の分量です。用意できたものからチェックしていきましょう。
作り方
ベーコンを焼く
フッ素樹脂加工のフライパンでベーコンを中火で5〜8分、途中で1回返しながら、カリッと焼き色がつくまで焼きます。時間は厚さやフライパンによって変わります。キッチンペーパーを敷いた皿に移します。
ソースと卵の準備をする
ベーコンを焼いている間に、小さなボウルでマヨネーズとホットソースを混ぜます。別のボウルで卵、牛乳、塩を、混ざる程度に泡立て器で混ぜます。
ロールパンを焼く
ベーコンの脂を小さじ1だけ残して捨て、ロールパンの切り口を下にしてフライパンに置き、中火で1分ほど、きつね色になるまで焼いて取り出します。
卵を焼いて形をととのえる
同じフライパンにバターを入れて中弱火で溶かします。卵液を流し入れ、縁をやさしく中央に寄せながら2〜3分、生の部分がなくなってちょうど固まるまで焼きます。
卵を分けてチーズを溶かす
焼いた卵をフライパンの中でロールパンの大きさに合わせて2つにたたみ、それぞれにチェダーを1枚ずつのせます。ふたをして弱火で30〜60秒、チーズが溶けるまで加熱します。
サンドイッチを組み立てる
焼いたロールパンの切り口にソースを塗り、チーズをのせた卵を1つずつとベーコンを2枚ずつのせます。パンではさみ、熱いうちにすぐにいただきます。
コツ
- ベーコンを焼いている間にソースを作り、卵を溶いておけば、15分で無理なく作れます。
- ベーコンの焼き時間は厚さやフライパンによって変わります。カリッと焼き色がつくまで焼きます。
- 卵がやわらかく保てるよう、ふたをするのはチェダーが溶けるまでにします。
代用
- ホットソースの代わりにマイルドなチリソースを使います。
- チェダーの代わりに、ほかの溶けやすいチーズを使います。
- ロールパンの代わりに、やわらかいバンズを使います。
保存方法
このサンドイッチは熱いうちに食べるのがいちばんです。残ったものはすぐにふたつきの容器に入れて冷蔵庫で2日まで保存し、中まで湯気が立つほど熱くなるまで温め直します。
キッチンのコツ
- ベーコンを焼いている間にソースを混ぜ、卵を溶いておきます。15分で仕上げるコツはそこにあります。
- ベーコンの焼き時間は厚みやフライパンによって変わります。時間で決めず、カリッときつね色になるまで焼きます。
- ふたはチェダーが溶けるまでの30〜60秒だけします。卵がやわらかいままでいます。
チーズ卵の朝食サンドイッチのよくある質問
朝食サンドイッチにはどんな卵を使いますか？
ここではやわらかく折りたたんだ卵を使います。少量の牛乳と塩を加えて溶き、バターでやさしく焼いてバンズに合う大きさに折りたたむと、パンにきれいに収まります。
ベーコン、卵、チーズの朝食サンドイッチはどうやって作りますか？
ベーコンをカリッと焼き、その脂を少し使ってバンズをトーストします。卵はバターでやさしく焼いて2つに折りたたみ、それぞれにチェダーをのせてふたをして溶かし、ホットソース入りマヨネーズと一緒にサンドイッチにします。
朝食サンドイッチには何をはさみますか？
ここではカリカリのベーコン、チェダー、折りたたんだ卵、ホットソースを混ぜたマヨネーズを、トーストしたやわらかいバンズにはさみます。バーガーバンズや辛さ控えめのチリソースでも代用できます。
1人分の栄養成分
560 kcal · たんぱく質 24 g · 炭水化物 34 g · 脂質 36 g · 食物繊維 2 g。推定値であり、検査機関で測定した値ではありません。
アレルゲン
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