Comment nous créons nos recettes

Chaque recette ici est une recette Cookt : écrite par l'équipe de Cookt, pour l'app Cookt et pour ce site. Une petite sélection de coups de cœur de la rédaction est relue de bout en bout par un membre de l'équipe éditoriale avant d'être publiée.

Ce que chaque recette doit avoir

• Une quantité exacte pour chaque ingrédient, en grammes, en millilitres ou en cuillères.
• Des étapes à suivre sans deviner : niveaux de feu, temps, températures du four, et ce que le plat doit avoir comme aspect, odeur ou texture quand une étape est terminée.
• Une température à cœur sûre chaque fois que la viande ou la volaille en demande une, d'après le tableau des températures internes minimales de l'USDA.
• Les valeurs nutritionnelles par portion, indiquées comme une estimation. Pour certaines recettes, elles sont calculées ingrédient par ingrédient à partir de USDA FoodData Central, et chaque page précise lesquelles.
• Aucune marque, aucune allégation santé et aucune promesse qu'un plat est exempt d'un allergène.

La place de l'IA

Des outils d'IA nous aident à rédiger, vérifier et illustrer les recettes, et chaque recette est vérifiée selon les mêmes règles avant d'être mise en ligne : températures de sécurité alimentaire, allergènes indiqués, quantités et étapes complètes. Les images marquées « Illustration générée par IA » sont exactement cela : dessinées pour correspondre à la recette, pas photographiées. Quand nous cuisinons une recette et la photographions, la photo remplace l'illustration et la légende l'indique.

Qui signe les recettes?

Nos recettes sont signées par les personnages de la Cuisine de Cookt, les cuisiniers maison que nous avons dessinés pour donner un visage à chaque coin de la cuisine, comme les marques alimentaires ont depuis longtemps leurs propres personnages. Ce sont des personnages : ils ne revendiquent aucun diplôme réel, et chaque recette qu'ils signent est soumise aux exigences de cette page par l'équipe de Cookt chez Kinori Labs.

Notes et avis

Nous n'affichons pas de notes en étoiles sur une recette tant qu'assez de vrais utilisateurs de Cookt ne l'ont pas notée, et nous ne les écrivons, ne les achetons et ne les filtrons jamais.

Ce que nous n'affirmons pas

Des mentions comme « sans viande » et « végétal » décrivent uniquement la liste des ingrédients : vérifie donc toujours l'emballage de ce que tu achètes.

Tu as trouvé une erreur?

Dis-le-nous à [email protected] et nous corrigerons la recette.