وصفات أفخاذ الدجاج
وصفات أساسها أفخاذ الدجاج، القطعة المتسامحة التي تبقى طرية وعصيرية: مطهوة ببطء، ومحمّرة في الفرن، ومشوية، ومقلية سريعًا بالتقليب.
الأطباق الرئيسية
- دجاج كراهيدجاج يُطهى على نار هادئة في صلصة طماطم قوية النكهة، يُختم بالزنجبيل والفلفل الأخضر الحار.🍅 40 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- سوفلاكي الدجاجأسياخ دجاج بالليمون والثوم والأوريغانو مع صلصة زبادي بالخيار منعشة.🍗 40 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج تيكا ماسالادجاج متبّل محمّر على النار في صلصة طماطم غنية وكريمية. طبق كلاسيكي من مطاعم الكاري يمكنك تحضيره في البيت.🍗 1 ساعة · متوسط · يكفي 4 أشخاص
- كيساديا الدجاج المقرمشةدجاج متبّل وفلفل وكثير من الجبن الذائب بين طبقتي تورتيا، تُقلى حتى تصبح مقرمشة.🫑 30 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- مقلاة الدجاج بالفطر والكريمةأفخاذ دجاج ذهبية وفطر محمّر في صلصة كريمة بالثوم والزعتر. مقلاة واحدة و40 دقيقة.🍄 40 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج كونغ باودجاج طري يُقلَّب مع الفول السوداني والفلفل الحار المجفف وصلصة حلوة وحامضة ومالحة.🍗 30 دقيقة · سهل · يكفي 3 أشخاص
- برغر الدجاج المقرمشأفخاذ دجاج منقوعة في اللبن الرائب ومغطاة بدقيق متبّل ومقلية في قليل من الزيت حتى تصبح ذهبية خشنة القوام، في خبز طري مع الخس والمايونيز.🥬 1 س 5 د · متوسط · يكفي 4 أشخاص
- كاري الدجاج اليابانيكاري ياباني منزلي بدجاج طري وخضار ناعمة وصلصة مالحة بحلاوة لطيفة.🥕 55 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج مشوي على الطريقة التايلانديةدجاج مشوي عصيري متبّل بالثوم والكزبرة وصلصة السمك وقليل من العسل.🍗 45 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج كاتشياتوريأفخاذ بالعظم تُطهى ببطء مع الفلفل والطماطم والزيتون حتى تغنى الصلصة ويتساقط اللحم عن العظم.🍗 1 س 5 د · سهل · يكفي 4 أشخاص
- وعاء أرز بالدجاج ترياكيأفخاذ دجاج لامعة ولزجة بصلصة منزلية، فوق الأرز مع الخيار والسمسم. أطيب من الطلبات الخارجية.🍚 25 دقيقة · سهل · يكفي شخصين
- تاكو دجاج تينغادجاج مفتّت في صلصة تشيبوتلي وطماطم مدخّنة، يُكدَّس في تورتيا ذرة دافئة مع بصل مخلل سريع.🍗 45 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج ماري ميدجاج محمّر في صلصة كريمية بالطماطم المجففة والبارميزان. قدّمه فوق المعكرونة أو الأرز أو البطاطس المهروسة.🍅 35 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- طاجين الدجاج بالليمون المخلل والزيتوندجاج متبّل طري يُطهى على نار هادئة مع الزيتون المالح والليمون المخلل في صلصة بصل عطرة.🍗 1 س 15 د · سهل · يكفي 4 أشخاص
- ساتيه الدجاج الإندونيسي مع صلصة الفول السودانيأسياخ دجاج مشوية طرية مع صلصة فول سوداني عطرة حلوة ومالحة وعصرة ليم.🍗 45 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- بسطيلة الدجاج المغربيةفطيرة مقرمشة هشة محشوة بالدجاج العطر والبيض المتبّل واللوز الحلو بالقرفة.🍗 1 س 45 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص
- كاري بانانغكاري تايلاندي غني بجوز الهند ومعجون بانانغ العطر وأوراق الليم ولمسة حلاوة خفيفة.🍗 40 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج تندوريدجاج متبّل بالزبادي يُحمَّص حتى يطرى، بأطراف مدخّنة وتوابل هندية دافئة.🍗 45 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- كاري تايلاندي أحمركاري تايلاندي أحمر عطر بحليب جوز الهند والدجاج والخضار والريحان وعصرة ليم منعشة.🥥 35 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- روتي الدجاج الترينيداديكاري دجاج وبطاطس دافئ التوابل ملفوف في روتي طري، بنكهات الطبخ المنزلي الترينيدادي الجريئة.🫓 1 س 15 د · متوسط · يكفي 4 أشخاص
الشوربات واليخنات
- شوربة الدجاج بالنودلزأفخاذ دجاج مسلوقة في المرق مع الجزر والكرفس والبصل، ثم تُفتّت وتُعاد إلى القدر مع نودلز البيض الطرية والليمون والبقدونس.🥕 50 دقيقة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- دجاج تينولاشوربة دجاج فلبينية تبعث على الدفء بالزنجبيل والبابايا الخضراء والخضار الورقية في مرق خفيف غني بالنكهة.🍗 1 ساعة · سهل · يكفي 4 أشخاص
- غامبوغامبو مشبع على طريقة لويزيانا، بروكس داكن وسجق مدخّن ودجاج طري وتوابل دافئة.🫑 1 س 40 د · متوسط · يكفي 6 أشخاص
الفطور والبرانش
الصور رسوم توضيحية مُنشأة بالذكاء الاصطناعي لكل طبق، إلى أن نطبخه ونصوّره.