Recettes de hauts de cuisse de poulet
Des recettes à base de hauts de cuisse de poulet, le morceau indulgent qui reste juteux : braisés, rôtis, grillés et sautés.
Plats
- Poulet karahiDu poulet mijoté dans une sauce tomate bien relevée, avec du gingembre et du piment vert pour finir.🍅 40 min · Facile · 4 portions
- Souvlaki de pouletDes brochettes de poulet au citron, à l'ail et à l'origan, avec une sauce fraîche au yaourt et au concombre.🍗 40 min · Facile · 4 portions
- Poulet tikka masalaDu poulet mariné et grillé dans une sauce tomate riche et crémeuse. Un classique des restaurants indiens à faire chez toi.🍗 1 h · Moyen · 4 portions
- Quesadillas croustillantes au pouletDu poulet épicé, des poivrons et beaucoup de fromage fondu pressés entre deux tortillas et poêlés jusqu'à être croustillants.🫑 30 min · Facile · 4 portions
- Poêlée de poulet aux champignons à la crèmeDes cuisses de poulet dorées et des champignons bien saisis dans une sauce crémeuse à l'ail et au thym. Une seule poêle, 40 minutes.🍄 40 min · Facile · 4 portions
- Poulet kung paoDu poulet tendre sauté avec des cacahuètes, des piments séchés et une sauce sucrée, acidulée et savoureuse.🍗 30 min · Facile · 3 portions
- Burgers au poulet croustillantDes cuisses de poulet trempées dans du lait ribot, roulées dans une farine assaisonnée et frites jusqu'à être bien dorées et croustillantes, dans des pains moelleux avec de la laitue et de la mayonnaise.🥬 1 h 5 min · Moyen · 4 portions
- Curry japonais au pouletUn curry japonais tout simple, avec du poulet tendre, des légumes fondants et une sauce savoureuse, légèrement sucrée.🥕 55 min · Facile · 4 portions
- Poulet grillé à la thaïeDu poulet grillé juteux, mariné à l'ail, à la coriandre, à la sauce poisson et avec un peu de miel.🍗 45 min · Facile · 4 portions
- Poulet cacciatoreDes cuisses avec l'os braisées avec des poivrons, des tomates et des olives, jusqu'à ce que la sauce soit riche et que la viande se détache toute seule.🍗 1 h 5 min · Facile · 4 portions
- Bol de riz au poulet teriyakiDes cuisses de poulet laquées dans une sauce maison, sur du riz avec du concombre et du sésame. Meilleur qu'à emporter.🍚 25 min · Facile · 2 portions
- Tacos de tinga de pouletDu poulet effiloché dans une sauce fumée au chipotle et à la tomate, dans des tortillas de maïs chaudes avec des oignons marinés minute.🍗 45 min · Facile · 4 portions
- Marry Me ChickenDu poulet saisi dans une sauce crémeuse aux tomates séchées et au parmesan. À servir sur des pâtes, du riz ou de la purée.🍅 35 min · Facile · 4 portions
- Tajine de poulet au citron confit et aux olivesDu poulet tendre et épicé qui mijote avec des olives et du citron confit dans une sauce à l'oignon parfumée.🍗 1 h 15 min · Facile · 4 portions
- Saté de poulet indonésien, sauce cacahuèteDe tendres brochettes de poulet grillé avec une sauce cacahuète parfumée, sucrée-salée, et un filet de citron vert.🍗 45 min · Facile · 4 portions
- Pastilla marocaine au pouletUne tourte croustillante et feuilletée, garnie de poulet parfumé, d'œufs épicés et d'amandes sucrées à la cannelle.🍗 1 h 45 min · Moyen · 6 portions
- Curry panangUn curry thaï riche, au lait de coco, à la pâte panang parfumée, aux feuilles de combava et avec une petite note sucrée.🍗 40 min · Facile · 4 portions
- Poulet tandooriDu poulet mariné au yaourt et rôti jusqu'à être tendre, avec des bords fumés et des épices indiennes qui réchauffent.🍗 45 min · Facile · 4 portions
- Curry rouge thaïUn curry rouge thaï parfumé, au lait de coco, avec du poulet, des légumes, du basilic et un bon filet de citron vert.🥥 35 min · Facile · 4 portions
- Roti au poulet de TrinitéUn curry de poulet et pommes de terre bien épicé, glissé dans un roti moelleux, avec les saveurs franches de la cuisine familiale de Trinité.🫓 1 h 15 min · Moyen · 4 portions
Soupes et ragoûts
- Soupe de poulet aux nouillesDes cuisses de poulet pochées dans un bouillon avec carotte, céleri et oignon, puis effilochées et remises avec des nouilles aux œufs, du citron et du persil.🥕 50 min · Facile · 4 portions
- Tinola au pouletUne soupe de poulet philippine réconfortante, au gingembre, à la papaye verte et aux légumes feuilles, dans un bouillon léger et savoureux.🍗 1 h · Facile · 4 portions
- GumboUn gumbo généreux à la mode de Louisiane, avec un roux foncé, de la saucisse fumée, du poulet tendre et des épices qui réchauffent.🫑 1 h 40 min · Moyen · 6 portions
Petit-déjeuner et brunch
Les images sont des illustrations de chaque plat générées par IA, en attendant qu'on le cuisine et qu'on le photographie.