Personagem da Cozinha do Cookt
Noi
@lemongrass.lane · Tailandesa e do Sudeste Asiático
Noi prova tudo e equilibra: salgado, azedo, doce e picante. Curries, macarrões, saladas frescas e comidas de rua favoritas da Tailândia, do Vietnã, das Filipinas, da Malásia e da Indonésia.
Pratos principais
- Pad krapow com carne de porco moídaPorco com manjericão bem picante sobre arroz com um ovo frito crocante. O almoço rápido favorito da Tailândia, pronto em vinte minutos.🍚 20 min · Fácil · 2 porções

- Macarrão de vidro salteado à tailandesaMacarrão de vidro elástico, legumes crocantes e ovo envolvidos num molho tailandês saboroso e fresco de limão.🍗 30 min · Fácil · 4 porções

- Arroz frito tailandêsArroz jasmim salteado com alho, molho de peixe, limão e ervas frescas, num prato principal rápido ao estilo tailandês.🍚 25 min · Fácil · 4 porções

- Pancit bihonMacarrão de arroz salteado com frango, repolho, cenoura e um toque de limão fresco.🍜 35 min · Fácil · 4 porções

- Rolinhos frescos de verão com molho de amendoimRolinhos de papel de arroz recheados com tofu, ervas e legumes crocantes, com um molho cremoso de amendoim para mergulhar.🍜 35 min · Média · 4 porções

- Curry panangUm curry tailandês encorpado com coco, pasta panang perfumada, folhas de limão kaffir e um toque suave de doçura.🍗 40 min · Fácil · 4 porções

- Curry vermelho tailandêsUm curry vermelho tailandês perfumado com leite de coco, frango, legumes, manjericão e um toque de limão.🥥 35 min · Fácil · 4 porções

Sopas e ensopados
- Sopa tom yum de camarãoUm caldo picante, azedo e perfumado com camarão, cogumelos e limão. Espanta qualquer resfriado e fica pronto em vinte e cinco minutos.🍄 25 min · Fácil · 4 porções

- Canh chua cáUma sopa vietnamita agridoce e vibrante de peixe com abacaxi, tamarindo, tomate e ervas frescas.🍍 35 min · Fácil · 4 porções

- Tinola de frangoUma sopa filipina reconfortante de frango com gengibre, mamão verde e folhas verdes num caldo leve e saboroso.🍗 1 h · Fácil · 4 porções

- Sopa tailandesa de abóboraSopa sedosa de abóbora com leite de coco, pasta de curry vermelho, limão e ervas frescas.🥥 40 min · Fácil · 4 porções

- Tom kha gaiUma sopa tailandesa perfumada de coco com frango macio, galanga, capim-limão, limão e uma pimenta suave.🥥 35 min · Média · 4 porções

Saladas
- Som tam (salada tailandesa de mamão verde)Uma salada tailandesa animada de mamão verde crocante, limão, pimenta, molho de peixe e amendoim torrado.🍅 25 min · Fácil · 4 porções

- Yam woon sen (salada tailandesa de macarrão de vidro)Macarrão de vidro azedinho e saboroso misturado com camarão, porco, ervas, limão e pimenta.🍜 30 min · Média · 4 porções

- Salada tailandesa de carneCarne tostada, legumes crocantes e ervas perfumadas num molho vibrante de limão e molho de peixe.🥩 30 min · Fácil · 4 porções

- Salada tailandesa de pomelo (yam som o)Pomelo suculento, coco tostado e amendoim com um molho vibrante de limão, molho de peixe e pimenta.🥥 20 min · Fácil · 4 porções

Café da manhã e brunch
- Cháo gàUm mingau vietnamita reconfortante de arroz com frango, perfumado com gengibre, molho de peixe e ervas frescas.🍗 1 h 30 min · Fácil · 4 porções

- Xôi gàArroz glutinoso vietnamita com frango macio, chalotas fritas perfumadas e ervas frescas, num café da manhã reconfortante.🍚 1 h 5 min · Média · 4 porções

Acompanhamentos e petiscos
- Tortang talongBerinjela filipina defumada, achatada, passada no ovo e frita até dourar nas bordas.35 min · Fácil · 4 porções

- Rau muống xào tỏiEspinafre-d'água vietnamita salteado rapidamente com alho, molho de peixe e uma pitada de açúcar.🥬 15 min · Fácil · 4 porções

- Sayur lodehUm ensopado indonésio perfumado de legumes e coco com cúrcuma, galanga e uma pimenta suave.🥥 45 min · Fácil · 4 porções

- Bolinhos tailandeses de peixeBolinhos de peixe tailandeses perfumados com curry vermelho, limão e vagem crocante, servidos com molho de pimenta doce.🍋🟩 30 min · Fácil · 4 porções

- Đậu phụ sốt cà chuaTofu dourado cozido num molho de tomate azedinho com alho, cebolinha e um pouco de molho de peixe.🍅 35 min · Fácil · 4 porções
