Figur aus der Cookt-Küche
Noi
@lemongrass.lane · Thailändisch und südostasiatisch
Noi probiert alles und bringt es ins Gleichgewicht: salzig, sauer, süß und scharf. Currys, Nudeln, frische Salate und Streetfood-Lieblinge aus Thailand, Vietnam, den Philippinen, Malaysia und Indonesien.
Hauptgerichte
- Pad Krapow mit SchweinehackFeuriges Basilikum-Schweinefleisch auf Reis mit knusprigem Spiegelei. Das liebste schnelle Mittagessen Thailands, in zwanzig Minuten fertig.🍚 20 Min. · Einfach · 2 Portionen

- Thailändische GlasnudelpfanneBissfeste Glasnudeln, knackiges Gemüse und Ei in einer herzhaften Thai-Sauce mit frischer Limette.🍗 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Thailändischer gebratener ReisJasminreis, gebraten mit Knoblauch, Fischsauce, Limette und frischen Kräutern. Ein schnelles Hauptgericht nach Thai-Art.🍚 25 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Pancit BihonReisnudeln mit Hähnchen, Kohl, Karotten und einem frischen Spritzer Limette.🍜 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Frische Sommerrollen mit ErdnusssauceReispapierrollen voller Tofu, Kräuter und knackigem Gemüse, mit cremiger Erdnusssauce zum Dippen.🍜 35 Min. · Mittel · 4 Portionen

- Panang-CurryEin reichhaltiges Thai-Curry mit Kokos, duftender Panang-Paste, Limettenblättern und einem sanften Hauch Süße.🍗 40 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Rotes Thai-CurryEin duftendes rotes Thai-Curry mit Kokosmilch, Hähnchen, Gemüse, Basilikum und einem frischen Spritzer Limette.🥥 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

Suppen und Eintöpfe
- Tom Yum mit GarnelenEine scharfe, saure, duftende Brühe mit Garnelen, Pilzen und Limette. Sie vertreibt jede Erkältung und dauert fünfundzwanzig Minuten.🍄 25 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Canh chua cáEine frische vietnamesische süßsaure Fischsuppe mit Ananas, Tamarinde, Tomate und frischen Kräutern.🍍 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Chicken TinolaEine wohltuende philippinische Hühnersuppe mit Ingwer, grüner Papaya und Blattgemüse in einer leichten, herzhaften Brühe.🍗 1 Std. · Einfach · 4 Portionen

- Thailändische KürbissuppeSeidige Kürbissuppe mit Kokosmilch, roter Currypaste, Limette und frischen Kräutern.🥥 40 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Tom Kha GaiEine duftende thailändische Kokossuppe mit zartem Hähnchen, Galgant, Zitronengras, Limette und sanfter Chiliwärme.🥥 35 Min. · Mittel · 4 Portionen

Salate
- Som Tam (thailändischer Papayasalat)Ein lebhafter Thai-Salat aus knackiger grüner Papaya, Limette, Chili, Fischsauce und gerösteten Erdnüssen.🍅 25 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Yam Woon Sen (thailändischer Glasnudelsalat)Säuerlich-herzhafte Glasnudeln mit Garnelen, Schweinefleisch, Kräutern, Limette und Chili.🍜 30 Min. · Mittel · 4 Portionen

- Thailändischer RindfleischsalatGegrilltes Rindfleisch, knackiges Gemüse und duftende Kräuter in einem frischen Dressing aus Limette und Fischsauce.🥩 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Thailändischer Pomelosalat (Yam Som O)Saftige Pomelo, geröstete Kokosraspel und Erdnüsse treffen auf ein frisches Dressing aus Limette, Fischsauce und Chili.🥥 20 Min. · Einfach · 4 Portionen

Frühstück und Brunch
- Cháo gàEin wohltuender vietnamesischer Reisbrei mit Hähnchen, Ingwer, Fischsauce und frischen Kräutern.🍗 1 Std. 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Xôi gàVietnamesischer Klebreis mit zartem Hähnchen, duftenden Röstschalotten und frischen Kräutern ergibt ein wohltuendes Frühstück.🍚 1 Std. 5 Min. · Mittel · 4 Portionen

Beilagen und Snacks
- Tortang TalongRauchige philippinische Aubergine, flach gedrückt, in Ei getaucht und gebraten, bis die Ränder goldbraun sind.35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Rau Muống Xào TỏiVietnamesischer Wasserspinat, kurz mit Knoblauch, Fischsauce und einer Prise Zucker gebraten.🥬 15 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Sayur LodehEin duftender indonesischer Gemüseeintopf mit Kokos, Kurkuma, Galgant und sanfter Chiliwärme.🥥 45 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Thailändische FischküchleinDuftende Thai-Fischküchlein mit rotem Curry, Limette und knackigen grünen Bohnen, serviert mit süßem Chilidip.🍋🟩 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Đậu phụ sốt cà chuaGoldbrauner Tofu köchelt in einer säuerlichen Tomatensauce mit Knoblauch, Frühlingszwiebel und etwas Fischsauce.🍅 35 Min. · Einfach · 4 Portionen
