FrançaisePetit-déjeuner et brunchSans viande
Pain perdu
Des tranches de pain dorées au beurre, parfumées à la vanille et à la cannelle, avec un peu de sucre pour finir.
- Total
- 20 min
- Portions
- 2
- Niveau
- Facile
Par Béa @bistro.bea · Cuisine de Cookt · 21 octobre 2026
Ingrédients
Quantités pour 2. Coche au fur et à mesure.
Préparation
Prépare l'appareil
Dans un plat peu profond, fouette les œufs, le lait, le sucre en poudre, la vanille, la cannelle et le sel jusqu'à obtenir un mélange lisse.
Imbibe la brioche
Mets une grande poêle sur feu moyen-doux. Trempe chaque tranche dans l'appareil environ 10 secondes par face, jusqu'à ce qu'elle soit enrobée et légèrement attendrie tout en gardant sa forme.
Fais cuire la première face
Fais fondre la moitié du beurre dans la poêle sur feu moyen-doux. Ajoute deux tranches et fais cuire 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit bien doré et que le centre semble pris sous une légère pression.
Retourne et termine
Retourne les tranches et poursuis la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur la deuxième face et cuites à cœur.
Fais cuire les dernières tranches
Ajoute le reste du beurre et recommence avec les deux dernières tranches, en les faisant cuire 3 à 4 minutes par face sur feu moyen-doux, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et prises.
Sers
Dispose les tranches sur les assiettes et saupoudre de sucre glace pendant qu'elles sont chaudes.
Astuces
- Utilise un plat peu profond pour enrober chaque tranche uniformément.
- Trempe la brioche environ 10 secondes par face, en la gardant légèrement attendrie mais entière.
- Garde la poêle sur feu moyen-doux et fais cuire jusqu'à ce que le centre semble pris sous une légère pression.
Variantes
- Remplace la brioche par du pain de mie rassis coupé épais.
- Remplace la cannelle moulue par un peu de noix de muscade fraîchement râpée.
Conservation
Conserve les restes au réfrigérateur dans une boîte hermétique jusqu'à 2 jours et réchauffe-les doucement à la poêle.
Valeurs nutritionnelles par portion
440 kcal · protéines 14 g · glucides 52 g · lipides 19 g · fibres 2 g. Il s'agit d'une estimation, pas d'une mesure en laboratoire.
Allergènes
Lis l'étiquette de chaque ingrédient que tu achètes. La recette telle qu'écrite contient des œufs, du lait, du blé, du gluten. Nous ne pouvons pas répondre de la façon dont un produit a été fabriqué ou conditionné.
Comment cette page a été réalisée
Écrite par l'équipe de Cookt, selon nos exigences pour les recettes. Des outils d'IA nous aident à rédiger, vérifier et illustrer les recettes. Pas de note en étoiles tant que trop peu de personnes ont noté cette recette dans Cookt.
