Recettes de batch cooking
Des recettes qui se tiennent bien quand on les prépare à l'avance, avec des conseils de conservation sur chaque page pour savoir combien de temps elles se gardent.
Plats
- Tacos de birria au bœufDu bœuf braisé aux piments, grillé dans des tortillas croustillantes avec du fromage fondu, à tremper dans le riche bouillon rouge.🥩 3 h 20 min · Projet · 6 portions
- Japchae (vermicelles coréens sautés)Des vermicelles de patate douce élastiques, sautés avec du bœuf, des épinards, des champignons et de la carotte dans une sauce savoureuse au goût de noisette.🍜 40 min · Moyen · 4 portions
- Boulettes italiennes juteuses à la sauce tomateDe tendres boulettes de bœuf et de porc au parmesan et aux herbes, mijotées dans une sauce tomate bien aillée.🥩 55 min · Facile · 4 portions
- Poivrons farcis au bœuf, au riz et au fromageDes poivrons rôtis bien sucrés, garnis de bœuf assaisonné, de riz et de tomate, gratinés sous du fromage fondant.🫑 1 h 10 min · Facile · 4 portions
- Poulet tikka masalaDu poulet mariné et grillé dans une sauce tomate riche et crémeuse. Un classique des restaurants indiens à faire chez toi.🍗 1 h · Moyen · 4 portions
- Ratatouille aux haricots blancsAubergine, courgette, poivrons et tomates mijotés lentement à l'huile d'olive, avec des haricots pour en faire un vrai repas.🍆 1 h 10 min · Facile · 4 portions
- Masoor dal au tadka à l'ailDes lentilles corail cuites en soupe crémeuse, avec de l'ail et du cumin grésillants pour finir. Économique, rapide et vraiment rassasiant.🫘 35 min · Facile · 4 portions
- Burrito bowls aux haricots noirsDu riz épicé, des haricots noirs, du maïs et une salsa fraîche dans un seul bol. Végan, coloré et rassasiant.🍚 35 min · Facile · 4 portions
- Poulet cacciatoreDes cuisses avec l'os braisées avec des poivrons, des tomates et des olives, jusqu'à ce que la sauce soit riche et que la viande se détache toute seule.🍗 1 h 5 min · Facile · 4 portions
- Tacos de tinga de pouletDu poulet effiloché dans une sauce fumée au chipotle et à la tomate, dans des tortillas de maïs chaudes avec des oignons marinés minute.🍗 45 min · Facile · 4 portions
Soupes et ragoûts
- Soupe toscane aux haricots blancs et au chou kaleUne soupe épaisse aux herbes, avec des haricots cannellini, des légumes et du chou kale. Économique, nourrissante et en une seule cocotte.🥕 45 min · Facile · 4 portions
- Soupe de tomates et poivrons rouges rôtisDes tomates et des poivrons rôtis, doux et fumés, mixés bien lisses. Végan, économique et encore meilleur le lendemain.🍅 55 min · Facile · 4 portions
Desserts et pâtisserie
- Panna cotta à la vanille et fraises rôtiesUne crème douce à peine prise, avec des fraises rôties presque confites. Prépare-la la veille, elle t'attendra.🍓 25 min · Facile · 6 portions
- Posset au citronTrois ingrédients pour un dessert frais, acidulé et soyeux. Il prend tout seul au frigo.15 min · Facile · 6 portions
Les images sont des illustrations de chaque plat générées par IA, en attendant qu'on le cuisine et qu'on le photographie.