Accompagnements et collations
Classées par cuisine, pour aller droit à ce qui te fait envie.
Indienne
- Aloo tikkiDes galettes de pomme de terre croustillantes et dorées, assaisonnées au cumin, à la coriandre et au piment fort, servies chaudes avec un yogourt bien frais.🥔 45 min · Facile · 4 portions
- Bhindi masalaDes gombos tendres et de l'oignon qui mijotent avec de la tomate, du gingembre et des épices chaleureuses, pour un accompagnement indien classique.🍅 35 min · Facile · 4 portions
- Poriyal de chouUn chou sauté rapide du sud de l'Inde, avec des graines de moutarde, des feuilles de curry, du piment fort et de la noix de coco.25 min · Facile · 4 portions
- Riz jeeraDu riz basmati bien aéré, parfumé au cumin, au ghee et aux épices entières, l'accompagnement parfumé des currys et des dals.🍚 35 min · Facile · 4 portions
- Riz au citronUn riz parfumé et acidulé, avec des arachides grillées, des feuilles de curry et une douce chaleur de piment fort.🍚 35 min · Facile · 4 portions
- Pani puriDes puris croustillants garnis de pomme de terre épicée et de pois chiches, puis arrosés d'une eau acidulée à la menthe et au tamarin.🥔 35 min · Facile · 4 portions
- Samoussas pendjabis pommes de terre et petits poisDes samoussas croustillants et feuilletés, garnis de pomme de terre épicée et de petits pois, servis chauds avec un chutney.🥔 1 h 15 min · Moyen · 8 portions
Américaine
- Choux de Bruxelles rôtisDes choux de Bruxelles aux bords croustillants, avec de l'ail doré, du citron et une touche de sirop d'érable.35 min · Facile · 4 portions
- SuccotashUn accompagnement américain au beurre, avec des haricots de Lima tendres, du maïs doux, des poivrons croquants et des herbes fraîches.🫘 30 min · Facile · 4 portions
- Buffalo wingsDes ailes de poulet croustillantes enrobées d'une sauce piquante et acidulée au beurre, avec du céleri bien frais à côté.🍗 1 h · Facile · 4 portions
- Hush puppiesDes beignets de farine de maïs croustillants et dorés, moelleux à cœur, avec de l'oignon doux et un peu de poivre noir.🌽 30 min · Facile · 4 portions
- Bretzels moelleuxDes bretzels maison moelleux et dorés, avec du gros sel et une croûte brune et brillante.1 h 45 min · Moyen · 8 portions
- Tater totsDes bouchées de pomme de terre croustillantes et dorées, assaisonnées à l'oignon et à l'ail, parfaites avec ton plat préféré.🥔 55 min · Moyen · 4 portions
Mexicaine
- Nachos garnisDes croustilles de tortilla en couches avec des haricots noirs épicés et du cheddar, passées au four jusqu'à ce que tout fonde, puis garnies de tomate fraîche, de jalapeños marinés et de crème sure.🫘 30 min · Facile · 4 portions
- Haricots refrits mexicainsDes haricots pinto crémeux cuits avec de l'oignon, de l'ail et du cumin, pour un accompagnement mexicain réconfortant.🫘 35 min · Facile · 4 portions
- EsquitesDu maïs doux, du piment fort, du citron vert et un fromage crémeux pour ce classique de la street food mexicaine, facile à partager.🌽 20 min · Facile · 4 portions
- Guacamole et croustilles de tortilla au fourUn guacamole rustique au citron vert, à l'oignon rouge et au piment vert, avec des croustilles de tortilla croustillantes cuites au four plutôt que frites.🫓 30 min · Facile · 4 portions
- Elote en vasoDu maïs doux mélangé avec du citron vert, de la mayonnaise crémeuse, du fromage salé et une bonne pincée de piment fort.🌽 20 min · Facile · 4 portions
- Rajas con cremaDes lanières de poblano grillées qui mijotent doucement avec de l'oignon, du maïs et une sauce crémeuse et acidulée.🌽 35 min · Facile · 4 portions
Française
- Pommes de terre dauphinoisesDes pommes de terre en fines tranches qui cuisent doucement dans une crème à l'ail, jusqu'à devenir fondantes sous une croûte dorée et frémissante.🥔 1 h 25 min · Facile · 6 portions
- Gratin de chou-fleurDu chou-fleur tendre gratiné sous une croûte de fromage dorée, dans une béchamel classique.🧀 55 min · Facile · 4 portions
- Haricots verts aux amandesDes haricots verts tendres sautés avec des amandes grillées au beurre, du citron et du persil.25 min · Facile · 4 portions
- Gratin dauphinoisDes pommes de terre en fines tranches cuites doucement dans une crème infusée à l'ail, fondantes sous une croûte dorée.1 h 25 min · Facile · 6 portions
Britannique
- ColcannonUne purée de pommes de terre crémeuse avec du chou au beurre et des oignons verts pour cet accompagnement irlandais réconfortant.🥔 40 min · Facile · 4 portions
- Welsh cakesDe petits gâteaux tendres et beurrés cuits sur la plaque, aux raisins de Corinthe et aux épices douces, avec un léger enrobage de sucre.30 min · Facile · 8 portions
- Pommes de terre rôties à l'anglaiseDes pommes de terre croustillantes et dorées, fondantes à cœur, rôties dans l'huile chaude avec du romarin et de l'ail.🥔 1 h 15 min · Facile · 4 portions
- Chou-fleur au fromageDu chou-fleur tendre dans une riche sauce au fromage et à la moutarde, gratiné jusqu'à être doré et frémissant.🧀 50 min · Facile · 4 portions
Italienne
- BruschettaDu pain au levain grillé garni de tomates juteuses, de basilic frais, d'ail et d'huile d'olive.🍅 20 min · Facile · 4 portions
- Courgettes fritesDes rondelles de courgette dorées et croustillantes, en chapelure au parmesan, avec un filet de citron.🍞 35 min · Facile · 4 portions
- Polenta crémeuseUn accompagnement italien réconfortant de polenta moelleuse, avec du beurre et du parmesan.🌽 40 min · Facile · 4 portions
- Brocoli rôti à l'ail et au parmesanDu brocoli aux bords croustillants mélangé à de l'ail, du citron et du parmesan, pour un accompagnement facile d'inspiration italienne.🥦 30 min · Facile · 4 portions
Chinoise
- Aubergines à l'ail à la chinoiseDe l'aubergine fondante mélangée à de l'ail, du gingembre et une sauce soya savoureuse, pour un accompagnement à la chinoise dont on reprend.🍆 30 min · Facile · 4 portions
- Douhua au sirop de gingembreUn flan de tofu soyeux avec un sirop de gingembre chaud, une douceur de rue chinoise réconfortante, faite simplement à la maison.25 min · Moyen · 4 portions
- Nouilles à l'huile d'oignon nouveauDes oignons verts qui grésillent dans une huile parfumée, puis enrobent des nouilles élastiques avec de la sauce soya et un peu de sucre.🍜 25 min · Facile · 4 portions
- Siu maiDes raviolis juteux au porc et aux crevettes, avec des shiitakés, du gingembre et du soya, cuits à la vapeur dans une pâte délicate.🥩 45 min · Moyen · 4 portions
Vietnamienne
- Rau muống xào tỏiDu liseron d'eau vietnamien sauté rapidement avec de l'ail, de la sauce poisson et une pointe de sucre.🥬 15 min · Facile · 4 portions
- Đậu phụ sốt cà chuaDu tofu doré qui mijote dans une sauce tomate acidulée avec de l'ail, de l'oignon nouveau et un peu de sauce poisson.🍅 35 min · Facile · 4 portions
Cubaine
- Tostones cubainsDes rondelles de banane plantain verte frites deux fois, croustillantes sur les bords, tendres au centre, avec une sauce vive à l'ail et au citron vert.🍋🟩 35 min · Facile · 4 portions
- Moros y cristianosDes haricots noirs et du riz cubains qui mijotent ensemble avec de l'ail, du cumin et du laurier, pour un accompagnement savoureux et copieux.🫑 1 h · Facile · 6 portions
Persane
- Kashk-e bademjanUne crème d'aubergine persane aux oignons caramélisés, à la menthe séchée et au kashk acidulé, servie tiède avec du pain plat.🍆 1 h 5 min · Moyen · 4 portions
- Mirza ghasemiUn accompagnement persan à l'aubergine fumée, avec de l'ail, de la tomate et des œufs doucement pris.🍆 55 min · Moyen · 4 portions
Argentine
- Choripán argentinDu chorizo grillé glissé dans un pain croustillant, avec un chimichurri vif et plein d'herbes.30 min · Facile · 4 portions
- Humita argentineUn accompagnement crémeux et légèrement sucré à base de maïs, mijoté avec de l'oignon, du poivron et un peu de fromage.🌽 45 min · Facile · 4 portions
Antillaise
- Callaloo jamaïcainDes feuilles de callaloo tendres cuites doucement avec du thym, des oignons verts, de l'ail et un peu de piment Scotch bonnet.🍅 30 min · Facile · 4 portions
- Doubles de TrinitéDes baras moelleux et des pois chiches bien épicés pour faire chez toi ce casse-croûte de rue adoré à Trinité-et-Tobago.🫘 1 h 15 min · Moyen · 6 portions
Allemande
Espagnole
Indonésienne
Thaïe
Libanaise
Grecque
Philippine
Éthiopienne
Marocaine
Moyen-orientale
Péruvienne
Turque
Les images sont des illustrations de chaque plat générées par IA, en attendant qu'on le cuisine et qu'on le photographie.