Chinesische Rezepte
Chinesische Küche wie auf einer Speisekarte, mit allen Mengen, Zeiten und Temperaturen genau angegeben.
Hauptgerichte
- Gebratener Eierreis mit Erbsen und FrühlingszwiebelnReis vom Vortag, ein heißer Wok, ein paar Eier. Das schnellste gute Abendessen im Buch und eine richtig gute Resteverwertung.15 Min. · Einfach · 2 Portionen

- ZhajiangmianEine herzhafte, leicht süße Sauce aus Schweinefleisch und fermentierten Bohnen überzieht Nudeln, vollendet mit knackiger Gurke und Frühlingszwiebel.🥩 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Kung Pao ChickenZartes Hähnchen, im Wok gebraten mit Erdnüssen, getrockneten Chilis und einer süß-sauer-herzhaften Sauce.🍗 30 Min. · Einfach · 3 Portionen

- Knoblauch-Chiliöl-NudelnHeißes Öl direkt über Knoblauch und Chiliflocken gegossen. Abendessen in der Zeit, die das Nudelwasser braucht.🍜 15 Min. · Einfach · 2 Portionen

- Ameisen klettern auf einen BaumGlasnudeln saugen in diesem chinesischen Klassiker herzhaftes Schweinefleisch, Chili-Bohnenpaste und duftenden Sichuanpfeffer auf.🥩 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Mapo TofuSeidiger Tofu in einer feurigen, prickelnden Sichuan-Sauce mit etwas Schweinehack. In fünfundzwanzig Minuten fertig.🥩 25 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Gebratener EierreisKalter gekochter Reis, scharf im heißen Wok mit Ei, Erbsen und Frühlingszwiebeln gebraten. Reis vom Vortag ist am besten, denn frisch gekochter Reis wird klebrig.🍚 15 Min. · Einfach · 2 Portionen

- Erdnussbutter-Schweinefleisch-NudelnHerzhaftes Schweinefleisch, eine kräftige Erdnuss-Limetten-Sauce und bissfeste Udon, in einer Pfanne in 20 Minuten vermengt.🥩 20 Min. · Einfach · 2 Portionen

- Chinesisches Tomaten-Ei-PfannengerichtWeiches Rührei und saftige Tomaten machen dieses schnelle chinesische Hausmannsgericht zu einem wohltuenden Hauptgericht.🍅 20 Min. · Einfach · 2 Portionen

- Rot geschmorter SchweinebauchZarter Schweinebauch köchelt in einer glänzenden Sauce aus Sojasauce, Ingwer und Sternanis, ausgewogen mit sanfter Süße.🥩 2 Std. 30 Min. · Mittel · 4 Portionen

- Gedämpfter Fisch mit Ingwer und FrühlingszwiebelnZarter gedämpfter Fisch, vollendet mit duftendem Ingwer, Frühlingszwiebeln und einem herzhaften Soja-Dressing.🐟 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

Suppen und Eintöpfe
- Chinesische Sauer-Scharf-SuppeEine wärmende chinesische Suppe mit seidigen Eierfäden, herzhaften Pilzen, weißem Pfeffer und einem frischen Essigabschluss.🍄 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Suan La Tang (Sauer-Scharf-Suppe)Eine wärmende chinesische Suppe mit seidigen Eierfäden, herzhaften Pilzen, weißem Pfeffer und einer lebhaften Essignote.🍄 35 Min. · Einfach · 4 Portionen

Frühstück und Brunch
- Chinesischer Reis-CongeeEine wohltuende Schüssel langsam gekochter Reisbrei mit Ingwer, Frühlingszwiebel und Sojasauce.🍚 1 Std. 15 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Chinesischer EierstichSeidig gedämpfte Eier, gewürzt mit Sojasauce, Sesam und Frühlingszwiebel. Eine sanfte, herzhafte Beilage.25 Min. · Einfach · 2 Portionen

Beilagen und Snacks
- Chinesische Knoblauch-AubergineSeidige Aubergine mit Knoblauch, Ingwer und einer herzhaften Sojasauce. Eine Beilage nach chinesischer Art, von der man nicht genug bekommt.🍆 30 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Douhua mit IngwersirupSeidiger Tofupudding mit warmem Ingwersirup. Ein wohltuender chinesischer Straßensnack, ganz einfach zu Hause gemacht.25 Min. · Mittel · 4 Portionen

- Frühlingszwiebelöl-NudelnFrühlingszwiebeln brutzeln in duftendem Öl und überziehen dann bissfeste Nudeln mit Sojasauce und einer Prise Zucker.🍜 25 Min. · Einfach · 4 Portionen

- Siu MaiSaftige Teigtaschen mit Schweinefleisch und Garnelen, Shiitake, Ingwer und Sojasauce, in zarten Teigblättern gedämpft.🥩 45 Min. · Mittel · 4 Portionen

Desserts und Gebäck
Die Bilder sind KI-generierte Illustrationen der Gerichte, bis wir sie kochen und fotografieren.
