Receitas mexicanas
A cozinha mexicana, organizada como um menu, com cada quantidade, tempo e temperatura por extenso.
Pratos principais
- Tacos de birria de carneCarne cozida lentamente com pimentas, tostada na chapa em tortillas crocantes com queijo derretido e mergulhada no caldo vermelho encorpado.🥩 3 h 20 min · Projeto · 6 porções
- Guacamole rústicoAbacates maduros, limão, coentro e um pouco de pimenta. Amasse grosseiramente e sirva na hora.🥑 10 min · Fácil · 4 porções
- Quesadillas crocantes de frangoFrango temperado, pimentões e bastante queijo derretido prensados entre tortillas e fritos até ficarem crocantes.🫑 30 min · Fácil · 4 porções
- EntomatadasTortillas de milho macias mergulhadas num molho de tomate bem temperado, dobradas com queijo e finalizadas com coberturas frescas.🍅 40 min · Fácil · 4 porções
- Chile verdeCarne de porco macia cozida num molho vibrante e levemente picante de tomatillo, pimenta verde e coentro fresco.🥩 2 h 30 min · Média · 6 porções
- Pescado a la veracruzanaPeixe branco macio assado num molho vibrante de tomate com azeitonas, alcaparras, pimenta e limão.🐟 40 min · Fácil · 4 porções
- Burrito bowl de feijão-pretoArroz temperado, feijão-preto, milho e salsa fresca numa tigela só. Vegano, colorido e sustenta.🍚 35 min · Fácil · 4 porções
- Tacos de tinga de frangoFrango desfiado num molho defumado de chipotle e tomate, servido em tortillas de milho quentinhas com cebola em conserva rápida.🍗 45 min · Fácil · 4 porções
- Tacos de peixe com pimenta e limãoTempero seco de pimenta, frigideira bem quente e salada de repolho com limão. Esquente bem as tortillas e o jantar muda de nível.🐟 25 min · Fácil · 4 porções
- Camarones a la diablaCamarões suculentos cozidos num molho de pimenta defumado e picante com alho, tomate e um toque de limão.🍅 35 min · Média · 4 porções
Sopas e ensopados
Café da manhã e brunch
- Huevos a la mexicanaOvos mexidos macios com tomate, cebola e pimenta num café da manhã mexicano vibrante e reconfortante.🍅 20 min · Fácil · 2 porções
- Papas con chorizoBatatas de bordas crocantes e chorizo mexicano saboroso num café da manhã farto, finalizado com coentro fresco e limão.🫑 45 min · Fácil · 4 porções
Acompanhamentos e petiscos
- Nachos completosChips de tortilla em camadas com feijão-preto temperado e cheddar, assados até derreter e cobertos com tomate fresco, jalapeños em conserva e creme azedo.🫘 30 min · Fácil · 4 porções
- Feijão refrito mexicanoFeijão-carioca cremoso cozido com cebola, alho e cominho num acompanhamento mexicano reconfortante.🫘 35 min · Fácil · 4 porções
- EsquitesMilho doce, pimenta, limão e queijo cremoso fazem desta comida de rua mexicana favorita algo fácil de dividir.🌽 20 min · Fácil · 4 porções
- Guacamole com chips de tortilla assadosGuacamole rústico com limão, cebola-roxa e pimenta verde, e chips de tortilla crocantes assados no forno em vez de fritos.🫓 30 min · Fácil · 4 porções
- Elote en vasoMilho doce misturado com limão, maionese cremosa, queijo salgado e uma boa pitada de pimenta.🌽 20 min · Fácil · 4 porções
- Rajas con cremaTiras de pimenta poblano tostadas cozidas devagar com cebola, milho e um molho cremoso e azedinho.🌽 35 min · Fácil · 4 porções
Sobremesas e confeitaria
- Churros mexicanosChurros crocantes e dourados passados no açúcar com canela, servidos quentes para mergulhar.40 min · Média · 4 porções
- CapirotadaUm pudim de pão mexicano reconfortante em camadas com calda de piloncillo, especiarias, uvas-passas e queijo derretido.🥖 1 h 10 min · Fácil · 8 porções
- Tortillas de maízTortillas mexicanas de milho macias e quentinhas, com aroma tostado e textura tenra e flexível.🍋🟩 45 min · Fácil · 8 porções
As imagens são ilustrações de cada prato geradas por IA até cozinharmos e fotografarmos o prato.