Recettes britanniques
La cuisine britannique, présentée comme un menu, avec chaque quantité, chaque temps et chaque température en toutes lettres.
Plats
- Saumon au four, citron et herbesDes pavés de saumon cuits au four sur des rondelles de citron, sous une couche vive d'ail, d'aneth, de persil et d'huile d'olive. Rapide, et très difficile à rater.🐟 30 min · Facile · 2 portions
- Shepherd's pieDe l'agneau haché mijoté avec des carottes et de l'oignon dans une sauce riche, sous une purée au beurre gratinée jusqu'à ce que les sillons soient croustillants et dorés.🥩 1 h 25 min · Moyen · 4 portions
- Côtelettes d'agneau au romarin et pommes de terre écraséesDes côtelettes d'agneau frottées au romarin et à l'ail, saisies et rosées à cœur, avec des pommes de terre nouvelles écrasées à l'huile d'olive et au citron.🥩 30 min · Facile · 2 portions
Soupes et ragoûts
- Soupe de tomates rôtiesDes tomates, de l'oignon rouge et une tête d'ail entière rôtis jusqu'à être fondants et caramélisés, puis mixés avec du bouillon en une soupe profonde et douce.🍅 1 h · Facile · 4 portions
- Cullen skinkUne soupe écossaise réconfortante au haddock fumé, avec des pommes de terre fondantes, des poireaux et un bouillon crémeux et poivré.🐟 45 min · Facile · 4 portions
- Soupe mulligatawnyUne soupe britannique au curry réconfortante, avec du poulet tendre, des lentilles, de la pomme et un filet de citron.🥕 55 min · Facile · 4 portions
Salades
Petit-déjeuner et brunch
Accompagnements et en-cas
- ColcannonUne purée de pommes de terre crémeuse avec du chou au beurre et des oignons nouveaux pour cet accompagnement irlandais réconfortant.🥔 40 min · Facile · 4 portions
- Welsh cakesDe petits gâteaux tendres et beurrés cuits sur la plaque, aux raisins de Corinthe et aux épices douces, avec un léger enrobage de sucre.30 min · Facile · 8 portions
- Pommes de terre rôties à l'anglaiseDes pommes de terre croustillantes et dorées, fondantes à cœur, rôties dans l'huile chaude avec du romarin et de l'ail.🥔 1 h 15 min · Facile · 4 portions
- Chou-fleur au fromageDu chou-fleur tendre dans une riche sauce au fromage et à la moutarde, gratiné jusqu'à être doré et frémissant.🧀 50 min · Facile · 4 portions
Desserts et pâtisserie
- Crumble aux pommesDes pommes fondantes et acidulées à la cannelle, sous un crumble d'avoine doré et croquant. Fait avec du beurre végétal, donc végan.🍎 1 h 5 min · Facile · 6 portions
- Yorkshire puddingDes Yorkshire puddings croustillants et dorés, moelleux au centre, pour accompagner un rôti à l'anglaise.45 min · Facile · 6 portions
- Sticky toffee puddingUn gâteau léger sucré aux dattes, imbibé d'une sauce caramel chaude. Le meilleur des puddings.1 h · Moyen · 8 portions
- Eton messUn dessert britannique classique de meringue écrasée, de crème fouettée légère et de fraises juteuses.🍓 20 min · Facile · 4 portions
- Treacle tartUne tarte en pâte brisée au beurre, garnie de golden syrup, de chapelure fraîche et d'une touche de citron.🍞 1 h 40 min · Moyen · 8 portions
- Posset au citronTrois ingrédients pour un dessert frais, acidulé et soyeux. Il prend tout seul au frigo.15 min · Facile · 6 portions
- Pudding au pain beurréDu pain beurré, des raisins secs et une crème anglaise tiède qui cuisent en un pudding fondant au cœur, doré sur le dessus.🍞 1 h · Facile · 6 portions
- Fish and chips croustillant au four et purée de petits poisDu cabillaud en chapelure croquante, des frites dorées au four et des petits pois à la menthe. Tout le réconfort, sans friteuse.🥔 55 min · Facile · 4 portions
- Victoria sponge cakeUn gâteau britannique classique garni de confiture de framboise et de crème fouettée, saupoudré de sucre glace.55 min · Facile · 8 portions
Les images sont des illustrations de chaque plat générées par IA, en attendant qu'on le cuisine et qu'on le photographie.