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レシピ
中東料理のレシピ
中東料理を、メニューのように並べました。分量、時間、温度はすべて書いてあります。
メイン
サラダ
朝食とブランチ
副菜と軽食
デザートとパン・焼き菓子
メイン
ラムのコフタ タヒニヨーグルト添え
ハーブとスパイスをきかせたラムのコフタに、ひんやりしたタヒニとにんにくのヨーグルト、温かい平焼きパン、シャキシャキのサラダを添えて。
🥩 35分 · かんたん · 4人分
サラダ
タブーリ
ブルグル、ミント、トマト、レモン、オリーブオイルで作る、さわやかなレバノン風のパセリのサラダ。
🍅 45分 · かんたん · 4人分
朝食とブランチ
フール・メダメス
じっくり温めたそら豆に、レモン、にんにく、クミン、オリーブオイル。食べごたえのある中東の朝ごはんです。
🫘 25分 · かんたん · 4人分
フェタとディルのシャクシュカ
スモーキーなパプリカとトマトのソースで卵を煮込みます。パンは添えるもの、ではなく必須です。
🫑 30分 · かんたん · 2人分
副菜と軽食
定番のフムス
缶詰のひよこ豆を、タヒニ、レモン、氷水と一緒に、長すぎるかなと思うくらい攪拌して、軽くとてもなめらかに仕上げます。
🫘 10分 · かんたん · 6人分
デザートとパン・焼き菓子
中東のライスプディング
ローズウォーターとカルダモンが香るクリーミーなライスプディング。ピスタチオとシナモンをふって仕上げます。
🍚 55分 · かんたん · 4人分
写真は、私たちが実際に料理して撮影するまでの間、各料理をAIで生成したイラストです。